Cuối năm rồi, làm mứt cà chua bi dẻo ngọt nhâm nhi đón Tết nào các mẹ ơi!

2017-12-15 14:40

- Mứt cà chua bi thơm dẻo lại không quá ngọt là món ngon nhâm nhi ngày tết thật tuyệt... Các mẹ hãy tự tay vào bếp để chế biến món ngon này cho gia đình mình đón tết nhé, ngon lành lại an toàn thực phẩm thì tội gì không thử nhỉ.

Tin liên quan

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg cà chua bi

- 400gr đường

- 1 thìa cà phê vôi bột

- 1 miếng chanh

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Cà chua bi đem rửa sạch bụi bẩn sau đó ngâm cà vào chậu nước muối loãng 20 phút thì vớt ra. Vôi bột cho vào âu to cùng với 2 lít nước sau đó khuấy đều, để im 30 phút cho nước vôi lắng xuống.

- Bước 2: Dùng dao khứa nhẹ vài đường nhỏ dọc quả cà chua, bạn không cần khứa quá sâu nhé. Cho cà vào âu sau đó chắt lấy phần nước vôi trong đổ vào âu đựng cà, ngâm 5-6 tiếng cho quả cà cứng lại.

- Bước 3: Cho cà chua bi vào âu, thêm đường và trộn đều, ướp cà khoảng 2-4 tiếng cho đường tan hết là được, trong khi ướp đường thi thoảng đảo đều để cà ngấm đường hơn.

- Bước 4: Đổ cà chua và nước đường vào chảo, bật bếp lửa to nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa trung bình. Tiếp tục đun cho nước đường rút cạn bớt thì để lửa nhỏ, vắt 1 chút nước cốt chanh vào cùng, thi thoảng đảo nhẹ tránh làm nát cà và đun tới khi nước đường gần cạn là tắt bếp, lúc này vỏ cà đã se lại và cà đã trong, ngấm đủ nước đường.

- Bước 5: Bật lò nướng 120 độ làm nóng lò, đặt giấy nến vào khay nướng sau đó bạn xếp từng quả cà vào khay, cho cà vào lò sấy khoảng 40 phút thì lấy ra, để cho nguội hẳn thì đem cất mứt cà chua bi trong hộp kín bảo quản. Nếu không có lò nướng bạn có thể đem phơi nắng đều được nhé.

Thành phẩm:

Mứt cà chua bi thơm dẻo lại không quá ngọt là món ngon nhâm nhi ngày tết thật tuyệt... công thức thật đơn giản phải không các mẹ.

Các mẹ hãy tự tay vào bếp để chế biến món ngon này cho gia đình mình đón Tết nhé, ngon lành lại an toàn thực phẩm thì tội gì không thử nhỉ.

Chủ bếp Vũ Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất