Khoai nưa có thể thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa. Khoai nưa có hàm lượng chất béo thấp, ít calo và hàm lượng protein cao hơn khoai tây. Khoai nưa giàu chất xơ, giúp no lâu. Do đó, khoai nưa bào với rau và trái cây sẽ giúp bạn giảm cân và làm sạch ruột.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 100 gram khoai nưa

- 30 gram nấm đen

- 1 quả dưa chuột

- 1 củ cà rốt

- 6 quả cà chua bi, cắt đôi

- 1 quả trứng luộc

- 2 muỗng sốt salad Kuhne Caesar

- đậu nành Nhật Edamame

Cách thực hiện:

- Ngâm nấm đen trong nước 4 tiếng, sau đó cho thêm một ít bột năng để rửa sạch nấm đen. Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian ngâm rượu nấm đen thì có thể ngâm nấm đen với nước ấm.

- Bào củ khoai nưa thành những sợi nhỏ và dài. Cho khoai nưa vào bát nước và ngâm.     

- Dùng dao cắt có lưỡi gợn sóng để thái cà rốt và dưa chuột. Cho đậu nành Nhật Edamame, cà rốt và dưa chuột đã thái lát vào đĩa sạch.

- Bắp chảo lên bếp, đổ nước đun sôi rồi cho đậu nành Nhật Edamame vào, đun chín thì cho nấm đen vào.

- Cho khoai nưa đã bào sợi và cà rốt vào, không cần nấu quá lâu.

- Tắt bếp, đổ nước đun trong chảo rồi cho khoai nưa bào với rau và trái cây vào bát lớn.

- Đổ nước sốt salad Caesar vào bát và trộn đều.

- Cho cà chua bi và trứng luộc vào bát.

Lưu ý:

Bạn có thể ăn món salad này vào bữa sáng hoặc bữa tối.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo sohu