Thông thường nhộng tằm chỉ có kích cỡ nhỉnh hơn đầu đũa. Nếu những con nhộng quá to là đã bị tẩm các chất hóa học để trông mập hơn, căng tròn, bắt mắt. Nếu chẳng may ăn phải sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Ăn nhộng chết

Những con nhộng tằm chết thường bị đổi màu sang vàng nhạt, thâm đen, các đốt trên thân rời rạc, không dính chắc vào nhau. Nhộng chết sẽ khiến chất đạm bị phân hủy, không còn giá trị dinh dưỡng nữa, mà trở thành chất độc gây hại cho cơ thể. Vì vậy nhộng đã mua về tốt nhất nên chế biến ngay để đảm bảo sức khỏe.

Ăn nhộng quá 2-3 bữa/tháng

Dù bạn có thích ăn nhộng tằm đến mấy thì cũng chỉ nên sử dụng loại thực phẩm này từ 2 đến 3 lần mỗi tháng và không nên ăn quá nhiều trong một lần. Nguyên nhân là bởi nếu ăn quá nhiều, hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nhộng khiến cơ thể khó hấp thụ hết, gây dư thừa và có thể dị ứng thực phẩm.

Người bệnh gout 

Nhộng tằm có chứa nhiều chất đạm, vì thế những người bị bệnh gout nên tránh xa thực phẩm này. Nếu cố  tình ăn vào sẽ khiến bệnh tình thêm nặng hơn.

Người có tiền sử dị ứng

Nhộng tằm có chứa một số chất gây dị ứng nên những người cơ địa không hợp với một chất nào đó có trong nhộng dễ gặp những triệu chứng như da nổi mẩn đỏ, chóng mặt, buồn nôn, thậm chí là đau bụng dữ dội, đi ngoài. Cho nên có tiền sử dị ứng thì nên tránh ăn nhộng để không bị dị ứng, ngộ độc…

 Tiểu Bảo (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm