Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt như sau: 

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, để nguyên bì (nhớ cạo sạch bì nhé) rồi thái mỏng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sả + ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt cùng sả, ớt thái nhỏ, 2 thìa cơm dầu hào, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau khi tỏi đã thơm, bạn trút thịt vào đảo đều, rang sao cho thịt hơi cháy cạnh, vàng thơm là được.

Bước 5:  Xúc thịt xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn với cơm trắng rất ngon. 

Thành phẩm: 

Món thịt thơm nức mũi, đậm đà, ngấm gia vị, quyện hương sả, tỏi và hành khô, ăn rất lôi cuốn.  

Mâm cơm cuối tuần chỉ cần 1 món đơn giản như ba chỉ xào sả ớt là khiến cả nhà hứng khởi rồi! Cách chế biến đơn giản, giá thành lại "hạt dẻ", hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay nào! 

Chúc các bạn thành công với công thức làm thịt ba chỉ xào sả ớt. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Bích Việt