Cháo lòng đỏ trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa hàm lượng đạm có giá trị cao nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ đưa vào thực đơn cho các bé bị còi xương, thiếu cân. Ngoài đạm, lòng đỏ trứng gà còn chứa nhiều vitamin A, D, sắt, kẽm, canxi...

Để nấu cháo lòng đỏ trứng gà, mẹ cần chuẩn bị 2 quả trứng. Trứng đem luộc chín rồi bóc lấy lòng đỏ, tán nhỏ.

Gạo rang vàng tán thành bột và trộn đều với lòng đỏ trứng gà. Đổ bột vào nồi và thêm nước đun sôi kỹ. Trước khi ăn, cho thêm một thìa dầu ăn dành cho trẻ và trộn đều. Tùy theo độ tuổi của trẻ mà mẹ có thể nêm thêm gia vị hoặc không.

Cháo tôm

Tôm là thực phẩm giàu protein và chứa lượng canxi, phốt pho lớn có lợi cho sự phát triển của trẻ. Tôm còn chứa nhiều axit amin thiết yếu giúp bé hấp thu dinh dưỡng dễ dàng. Tôm cũng là loại hải sản được dùng khá phổ biến khi bé ăn dặm.

Để nấu cháo tôm, mẹ cần chuẩn bị 150 gram tôm, gạo.

Gạo rang chín và nghiền thành bột.

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cho gạo rang và tôm vào nồi thêm nước rồi đun sôi. Đun cho tới khi cháo nhuyễn thì tắt bếp.

Cháo ếch

Trong thịt ếch chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi…Theo ước tính, một chiếc đùi ếch cung cấp 73g calories, 16g protein giúp trẻ suy dinh dưỡng bổ sung năng lượng, tăng cân nhanh hơn. Nếu bé nhà bạn đạt từ 10 – 12 tháng tuổi trở lên bạn có thể cho bé ăn thịt ếch để thay đổi khẩu vị, kích thích sự thèm ăn và hạn chế đổ mồ hôi trộm.

Ếch sau khi sơ chế sạch, lọc lấy phần thịt mang đi băm nhuyễn để riêng ra chén nhỏ, phần xương đem vào ninh với cháo.

Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn.

Phi thơm hành, cho thịt ếch vào xào chín. Sau khi nồi cháo chín, mẹ đổ thịt ếch vào, sau cùng trút rau mồng tơi vào nấu chín khoảng 2 phút, nêm gia vị cho vừa tắt bếp. Múc ra chén nhỏ, cho bé ăn khi nóng.

Cháo tim heo

Cháo tim heo sẽ cung cấp cho trẻ lượng đạm và các khoáng chất cần thiết đã bị thiếu hụt. Cha mẹ chỉ cần chuẩn bị 100g tim heo, một nắm gạo nếp, nửa hạt cau, gia vị, dầu ăn hoặc dầu ô liu cho trẻ.

 

Tim heo mua về rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp gia vị thích hợp cho trẻ vừa ăn. Tiếp đến, mẹ giã nhỏ nửa hạt cau, lọc lấy nước sau đó dùng nước này để nấu cháo. Kiểm tra thấy cháo chín nhừ thì cho tim heo đã sơ chế vào tiếp tục nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Thêm dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu và múc ra chén cho trẻ thưởng thức lúc nóng.

Một số lưu ý khi nấu cháo cho trẻ suy dinh dưỡng:

Thêm dầu vào món ăn: Thêm dầu vào các món ăn cho trẻ, đặc biệt là món cháo sẽ giúp cơ thể bé hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn.

Nấu cháo đậm đặc vừa phải: Món cháo đặc vừa phải, có mùi vị hấp dẫn sẽ đảm bảo được lượng thực phẩm và nguồn dinh dưỡng trẻ tiêu thụ.

Có thể ăn thành nhiều bữa phụ: Nhằm giảm cảm giác biếng ăn, cha mẹ có thể cho trẻ ăn cháo thành nhiều bữa ăn nhỏ để trẻ ăn ngon miệng hơn.

Timi (tổng hợp)