Bún ốc bà Lương 

Nhắc đến bún ốc mà không nói đến bún ốc chuối đậu bà Lương là một thiếu sót. Quán bún ở phố Khương Thượng hàng chục năm nay là địa chỉ lui tới của rất nhiều người từ trẻ đến già. Dù đường vào quán khá ngoằn ngoèo với các con ngõ, nhiều thực khách vẫn chọn tìm đến đây bởi hương vị tuyệt vời.

Món trứ danh ở đây là bún ốc chuối đậu. Suất ăn tầm 40.000 ngàn bạn sẽ có một bát bún cực to và đầy đặn, ốc cỡ lớn giòn sừn sựt cùng chuối đậm thơm nức, đậm vị.

Thưởng thức bát bún ốc vị chua chua, thanh thanh của nước dùng thơm mùi giấm bỗng, miếng ốc giòn sần sật, chuối đậu thơm lừng sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Bún ốc nguội Tây Sơn  

Thường ốc sẽ dùng nóng, thế nên nghe đến bún ốc nguội có lẽ nhiều người hơi... sợ. Nhưng ăn rồi mới biết đây là mỹ vị của nhân gian. Do đó không khó hiểu nhiều người thích lui tới quán bún ốc nguội ở Tây Sơn để thưởng thức. 

Người bán hàng sẽ nhể một ít ốc cho vào bát rồi chan nước luộc ốc hòa cùng giấm bỗng, nêm nếm vừa miệng. Món ăn phục vụ kèm bún rối, một suất vừa đủ ăn. Ốc mít béo tròn, ốc nhỏ săn và giòn. Mỗi suất ăn có giá 30.000 đồng.  

Bún ốc Hàng Chai  

Bún ốc Hàng Chai được truyền qua 3 thế hệ nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Vị nước dùng chua dịu, ngọt thanh vị ốc lại thêm chút cay nồng của ớt tươi đã làm say lòng biết bao thực khách. Một chút mùi mắm tôm bốc lên nhưng không hề nồng mà lại rất thơm và dễ chịu.  

 

Bún ốc ở đây là sự hòa quyện tuyệt vời giữa nước dùng chua thanh, ốc vàng béo ngậy. Nếu "sang" hơn bạn có thể gọi thêm ít thịt bò chần ăn cùng bún ốc cho tăng hương vị.

Phố bún ốc Hòe Nhai  

Mê mẩn món bún ốc thì cứ dọc phố Hòe Nhai thẳng tiến. Phố ngắn mà có tới 20 quán bún ốc, tên phố cũng vì thế mà được nhiều người quen gọi là phố bún ốc.

Không cần phải chọn quán quá kỹ, bạn có thể tấp vào một quán bất kỳ gọi một bát bún với ốc, thịt bò chần, đậu phụ chiên vàng, giò tai cuốn, giò lụa và cả mấy lát chả cá… rồi thong thả thưởng thức.

Bún ốc sườn Hai Bà Trưng  

Quán chỉ mở từ 14h30 tới tối muộn, luôn nườm nượp khách ngay cả trong những ngày nóng. Nước dùng đậm đà, dễ ăn, ốc to ngon, béo ngậy, ốc nhỏ ít khi bị sạn. Nếu bạn muốn ăn no bụng, có thể gọi thêm sườn, tuy nhiên, các miếng sườn hơi nạc nên có cảm giác khô.

Chủ hàng lựa chọn những chiếc bát sứ họa tiết xanh giả cổ nên trông bát bún ốc có cảm giác ngon hơn. Quán có nhược điểm nằm ở khu vực đông xe qua lại, phục vụ khá chậm khi có nhiều khách. Giá một bát từ 35.000 đồng trở lên.   

Moon (tổng hợp)