Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu mỗi dịp Tết. Tuy nhiên, việc thừa bánh chưng sau Tết là nỗi đau đầu của không ít chị em nội trợ. Ăn mãi bánh chưng sẽ cảm thấy ngán. Vì vậy, hãy để Emdep.vn gợi ý bạn 3 cách biến tấu bánh chưng thành những món ngon cực lạ miệng dưới đây nhé!

 

Cơm cuộn

Chỉ với món bánh chưng thông thường nhưng bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra món cơm cuộn theo phong cách Hàn Quốc với hương vị đậm chất Việt. Để làm món cơm cuộn, bạn còn có thể kết hợp thêm rau củ như cà rốt, dưa leo, xà lách giúp chống ngán, chống ngấy.

Đầu tiên bạn cán vỏ bánh thành hình chữ nhật, sau đó đặt cà rốt, dưa leo, trứng chiên thái mỏng, thanh cua, xúc xích hay bất kỳ loại nhân nào mà bạn thích và cuộn lại. Sau đó, hãy đem cuộn cơm này đi áp chảo để lớp vỏ giòn lại là được. Nhờ vậy, bạn đã có ngay món ăn vặt cực ngon rồi đó!

Cơm cuộn từ bánh chưng

Bánh chưng chiên sốt me

Đầu tiên, bạn làm bánh chưng chiên vàng đều như món bánh chưng rán thông thường:

Đổ nước lọc vào chảo (sao cho lượng nước lọc xâm xấp bánh chưng). Sau đó, cho từng miếng bánh chưng vào và bật bếp đun với lửa vừa.

Khi nước sôi còn 1 nửa thì hạ lửa nhỏ, dùng thìa dằm bánh chưng cho bở đều ra. Dàn mỏng bánh chưng thành 1 lớp mỏng tráng chảo.

Khi thấy nước đã cạn gần hết, bánh chưng đã thành 1 lớp kết dính chặt với nhau thì lật mặt bánh. Chiên cho đến khi bánh chưng vàng giòn đều 2 mặt là được.

Cho bánh chưng rán xong ra đĩa, dùng dao hoặc kéo cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó đến bước làm nước sốt: cho hành tỏi vào dầu nóng phi thơm, cho nước cốt me, tương ớt đảo đến khi đặc sệt.

Khi ăn, bạn rưới nước sốt chua me lên bánh vừa rán hoặc chấm với nước sốt, ăn kèm với dưa chua.

Bánh chưng rán sốt me

Cháo gà

Có một món cực hay có thể làm từ bánh chưng mà nhiều người chưa biết đó là cháo gà. Bản chất của cháo là làm từ gạo, bánh chưng cũng được làm từ gạo, còn có thêm đậu xanh, thịt mỡ và hành tím thì món cháo càng thêm ngon miệng. 

Cháo gà từ bánh chưng

Cách làm cháo gà từ bánh chưng thực ra rất dễ dàng, bạn chỉ cần bánh chưng vào nồi, đổ nước ngập mặt bánh và đun sôi rồi nghiền bánh thật nhuyễn. Khi nồi cháo đã bắt đầu sôi lục đục, bạn hãy cho vào đó thêm thịt gà, hành lá thái nhỏ và một chút hạt tiêu để dậy mùi thơm của cháo nhé! 

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm