Thịt bò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Tuy nhiên vẫn có nhiều chị em nội trợ bâng khuâng liệu như thịt bò nấu gì ngon? Dưới đây báo phụ nữ Emdep.vn chia sẻ bạn 5 món ăn được làm từ thịt bò dùng trong bữa cơm gia đình và cũng có thể dùng trong các bữa tiệc.

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng

Bò lúc lắc

Nguyên liệu

• Thịt bò: 500 g
• Củ hành tây: 1/3 củ
• Ớt chuông đỏ: ½ quả
• Ớt chuông vàng: 1/2 quả
• Hành lá: 1 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Ớt sừng: 1 trái
• Bơ: 1 ít
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Xì dầu: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Thit bò rửa sạch, dùng giấy thấm khô và cắt khúc vuông vừa ăn. Ớt chuông thái miếng, ớt cắt lát, hành cắt nhỏ.

Bước 2: Cho gia vị vào thịt bò ướp khoảng 30-45 phút để bò ngấm.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, bật lửa lớn, áp chảo thịt bò khi thịt cháy sém 2 mặt thì tắt bếp cho ra tô. Cùng chảo đó, bạn cho 1 ít dầu vào, cho hành tây vào xào 30 giây, sau đó cho ớt chuông vào xào 1-2 phút, nêm nếm gia vị, cho bò trong tô vào, cho các gia vị còn lại vào xào lên. Khi bò đã ngấm gia vị, bạn cho bơ, hành lá, ớt sừng vào xào khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Bò lúc lắc

Bắp bò kho ngũ vị

Nguyên liệu

• Bắp bò: 500 g
• Cà rốt: 1 củ
• Sả: 4 cây
• Khoai tây: 1 củ
• Tỏi: 1 téo
• Gia vị: ngũ vị hương, dầu điều, đường, nước mắm.

Thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vuông. Tỏi lột vỏ đập dập. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.

Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi vào thịt bò ướp trong 1-2 giờ để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Cho thịt vào nồi nấu với lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt tái lại thì vặn lửa nhỏ. Sau đó, bạn cho cà tốt, khoai tây, sả vào nấu đến khi thịt mềm. Nếu trong quá trình nấu bị cạn nước bạn cho thêm nước nóng vào và nêm nếm, cuối cùng cho tiêu vào.

Bắp bò kho ngũ vị 

Bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu

• Thịt bò: 300 g
• Rượu vang: 1 ít
• Bột bắp: 1 ít
• Ớt chuông: 1 quả
• Hành tây: 1/4 củ
• Tiêu đen: 1/2 thìa cà phê
• Gia vị: đường, nước mắm, bơ

Thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với tiêu đen, rượu vang, bột bắp trong 30 phút. Ớt chuông, hành tây thái nhỏ.

Bước 2: Cho bơ vào chảo đun chảy,và cho bò vào xào săn lại, cho thêm 1 ít nước vào, nêm nếm gia vị và để lửa nhỏ. Cho ớt chuông, hành tây vào nấu đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.

Bò sốt tiêu đen

Bò cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu

• Bò: 300 g
• Nấm kim châm: 1 túi
• Hành lá: 2-3 cây
• Gừng, tỏi
• Gia vị: dầu hào, nước tương, hạt nêm,…

Thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch cắt lát. Nấm kim châm rửa sạch để ráo. Hành lá rửa sạch là luộc lá.

Bước 2: Ướp thịt bò với tỏi, gừng, nước tương, dầu hào, hạt nêm trong 30 phút để bò ngấm gia vị.

Bước 3: Cuộn thịt bò với nấm kim châm và cột lại bằng sợi hành luộc. Sau đó nướng với bếp than hoặc dùng nồi chiên không dầu để nướng.

Bò cuộn nấm kim châm

Sườn bò xiên que

Nguyên liệu

• Sườn bò: 450 g
• Xì dầu: 60 ml
• Dầu vừng: 30 ml
• Củ hành: 2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 1 củ
• Gia vị: tương ớt, đường, hạt nêm

Thực hiện

Bước 1: Sườn bò cắt miếng khoảng 2-3 cm, rửa sạch để ráo nước. Củ hành rửa sạch cắt múi cau. Tỏi, gừng bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước sốt bằng cách cho hành, tỏi, gừng, nước tương, đường, tương ớt vào tô khuấy đều.

Bước 3: Ướp sườn bò với sốt khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn chuẩn bị lò nướng và nướng sườn.

Sườn bò xiên que

Với 5 món như Emdep.vn chia sẻ ở trên thì thắc mắc thịt bò nấu gì ngon? phần nào được giải đáp.

Chúc bạn thành công và nhiều sức khỏe!

Tiểu Phi (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm