Không giống như gà, vịt có nhiều lông tơ, lông măng nên quá trình nhổ sẽ mất khá nhiều công sức và thời gian. Dưới đây Emdep.vn chia sẻ cách làm lông vịt giúp chị em nội trợ tiết kiệm nhiều thời gian hơn.

Cách làm lông vịt bằng tay

Chuẩn bị

- Giấm hoặc chanh

- Muối

- Gừng

Nguyên liệu chuẩn bị khi làm lông vịt bằng tay

Các bước làm lông vịt bằng tay 

Bước 1: Cắt tiết 

Sau khi cắt tiết, dùng dao cắt gân khuỷu chân rồi mới để vịt xuống đất. Điều này giúp hạn chế lông tơ mọc lại sau khi vịt chết. Tiếp đến cho vịt vào nước lạnh. Khi vịt đã ngấm đều nước, cho giấm hoặc chanh lên vịt và để khoảng 10 phút.

Bước 2: Nhúng vịt

Nhúng vịt vào nước có nhiệt độ khoảng 70-80 °C. Không nên nhúng ở nhiệt độ 100 °C vì nhiệt độ cao quá sẽ dễ làm rách da vịt và khó làm cho lỗ chân lông co lại. Nhúng vịt khoảng 1-2 phút và nhổ thử vài sợi lông ở cánh, nếu lông vặt được dễ dàng thì vớt ra.

Bước 3: Nhổ lông vịt

Trong quá trình vặt lông nhớ miết mạnh để lông tơ bị cuốn theo. Lưu ý nhổ lông theo từng khu vực, nếu chỗ nào khó nhổ có thể nhúng lại nước nóng và tiến hành vặt tiếp. Vịt sau khi làm sạch, dùng muối, giấm, gừng xát vào vịt để giảm mùi hôi.

Dùng muối, gừng, giấm để khử mùi hôi của vịt

Cách làm lông vịt bằng lá đu đủ

Chuẩn bị

- Lá đu đủ

Các bước làm lông vịt bằng lá đu đủ

Làm lông vịt bằng lá đu đủ

Bước 1: Đun sôi lá đu đủ

Cho lá đu đủ vào nồi nước và đun sôi khoảng 1-2 phút

Bước 2: Cắt tiết

Sau khi cắt tiết, nhúng vịt vào nước lạnh cho nước ngấm đều vào vịt.

Bước 3: Nhúng vịt

Nhúng vịt vào nước nóng ở nhiệt độ 70-80 °C, sau đó nhúng tiếp vịt vào nước lá đu đủ khoảng 2-3 phút, nếu lông ở cánh được vặt dễ dàng thì cho vịt ra và tiến hành nhổ lông.

Bước 4: Nhổ lông vịt

Trong quá trình vặt lông nhớ miết mạnh để lông tơ bị cuốn theo. Lưu ý nhổ lông theo từng khu vực. Vịt sau khi làm sạch, dùng muối xát vào vịt để giảm mùi hôi.

Dùng tay miết vào da để nhổ lông sạch hơn

Cách làm lông vịt bằng máy vặt lông

Máy vặt lông vịt thường được sử dụng để vặt lông với số lượng lớn, giúp tiết kiệm thời gian, sức lực. Chưa đầy 1 phút, máy có thể giúp vặt lông từ 1-10 con tùy vào kích thước lồng máy. Ngoài vịt, máy có thể vặt lông của các gia cầm khác như gà, ngan, ngỗng…

Các bước làm lông vịt bằng máy

Các bước làm lông vịt bằng máy

Bước 1: Cắt tiết

Sử dụng dụng cụ chuyên dụng hoặc lưỡi dao nhỏ để cắt tiết, để khi quay lông vịt trong khoang sẽ không bị trầy vết rách quá nhiều.

Bước 2: Nhúng vịt

Nhúng vịt vào nước có nhiệt độ khoảng 70-80 °C. Không nên nhúng ở nhiệt độ 100 °C  vì nhiệt độ cao quá sẽ dễ làm rách da vịt và khó làm cho lỗ chân lông co lại. Nhúng vịt khoảng 1-2 phút và nhổ thử vài sợi lông ở cánh, nếu lông vặt được dễ dàng thì vớt ra.

Bước 3: Cho vịt vào lồng máy

Cho vịt đã nhúng nước nóng vào lồng máy và bật nút khởi động. Máy vặt lông chuyển động xoay tròn và làm sạch lông chưa đầy 1 phút, sau đó tắt máy và lấy vịt ra.

Vặt lông vịt bằng máy

Bước 4: Vệ sinh máy

Sau khi làm xong vịt thì tiến hành xả nước để trôi toàn bộ lông trong lồng máy và rửa sạch lại và lau khô máy.

Mẹo chọn vịt ít lông tơ, lông măng

Nên chọn vịt trưởng thành vì ngoài ít lông măng, lông tơ thì thịt cũng rất săn chắc. Không chọn vịt quá già vì thịt dễ bị dai, còn vịt non sẽ nhiều lông tơ, dễ bị hôi lông. Vịt non có thân nhỏ, mỏ thường to mềm, lông cánh dày nhưng thưa. Ưu tiên chọn vịt đực vì thịt sẽ ngon hơn vịt cái.

Chọn vịt trưởng thành không quá già cũng không quá non

Chúc bạn thành công với cách làm lông vịt như trên nhé.

Tiểu Phi (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm