Nếu như đã quá ngán những món ăn chiên xào đẫm dầu mỡ, sao bạn không thử ngay món măng nhồi thịt hấp thanh đạm mà cực ngon và lạ miệng?

Măng nhồi thịt là một món ăn có cách làm đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Chỉ với cách làm rất nhanh chóng, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Hương vị thịt thấm vị chua chua của măng quyện cùng gia vị có thể chinh phục khẩu vị của những người khó tính nhất. 

 Cách làm măng nhồi thịt đơn giản tại nhà

Bạn có thể tham khảo cách làm măng nhồi thịt dưới đây nhé!

Nguyên liệu món măng nhồi thịt cho 6 người ăn:

• Măng nứa 1kg
• Thịt ba chỉ: 500g
• Hành tươi, rau răm, trứng gà
• Gia vị : Hạt tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, hạt dổi

Cách làm măng nhồi thịt với 2 bước đơn giản :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch măng rồi luộc vài lần để măng bớt hăng và loại bớt chất độc. Sau đó bạn vớt măng ra rồi ngâm nước lạnh khoảng 20 phút, lấy đầu thìa móc ruột măng ra rồi rửa lại bằng nước. Sau đó để vào rổ để măng ráo nước. 

Bạn xay nhỏ thịt lợn rồi để vào bát tô, cho gia vị, hạt nêm, hạt dổi muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Nhặt hành lá, rau răm và rửa sạch rồi để ráo nước, thái nhỏ và cho vào bát thịt xay vừa ướp, sau đó đập trứng vào bát hỗn hợp trên. 

Bước 2: Nhồi thịt vào măng

Trộn đều hỗn hợp, rồi lấy mắng đã ráo nước, nhồi thịt vào măng vừa phải để nhân bị trồi ra ngoài. Sau đó bạn lấy nồi hấp và đặt măng lên, hấp cách thuỷ trong khoảng 30 - 50 phút. 

Khi măng đã chín, bạn gắp ra đĩa rồi để nguội. Sau đó bạn cắt thành từng khúc vừa ăn và thưởng thức. 

Món măng nhồi thịt sẽ ngon hơn khi được chấm bằng nước chấm, bạn có thể làm nước chấm bằng hỗn hợp chanh, gừng, nước mắm hòa lại; hoặc chanh, ớt, tỏi, nước mắm hòa lại.

 Cách làm măng nhồi thịt thật đơn giản phải không nào?

Miếng măng giòn giòn hoà quyện cùng mộc nhĩ sật sật, nấm hương, vị chua của măng quyện cùng vị ngọt của thịt làm nên một món ăn thơm ngon và lạ miệng vô cùng. Món măng nhồi thịt này không khó để chế biến và cũng không mất quá nhiều thời giờ để làm nên bạn hoàn toàn có thể bổ sung vào mâm cơm hàng ngày của gia đình để thêm phần phong phú. 

Chúc bạn thành công với cách làm măng nhồi thịt nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm