Có một thời gian, cafe bọt biển ( cafe Dalgona Hàn Quốc) là thức uống cực kỳ hot trên trên mạng xã hội Việt Nam, đồng thời cũng trở thành trào lưu. Giới trẻ đua nhau trổ tài làm cafe bọt biển theo nhiều cách vô cùng độc đáo và sáng tạo. Bên cạnh đó, trong menu của một số quán cafe cũng xuất hiện loại thức uống này. Dù nguyên liệu giống với cafe thông thường nhưng cafe bọt biển trông đẹp mắt, mềm mịn kích thích vị giác của người dùng. Dưới đây, Emdep.vn chia sẻ bạn cách làm cafe bọt biển từng gây sốt 1 thời.

Cách làm cafe bọt biển chuẩn vị Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị làm cafe bọt biển

• Sữa tươi: 200 ml
• Cafe (Cà phê) hòa tan: 3 thìa canh
• Đường: 3 thìa canh
• Nước đun sôi: 3 thìa canh

 

Nguyên liệu

Các bước làm cafe bọt biển bằng máy đánh trứng

Bước 1: Đánh cafe, tạo bọt biển

Bạn cho 3 thìa canh cafe, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước sôi vào ly. Muốn pha nhiều hơn bạn chỉ cần cho nguyên liệu theo tỷ lệ 1:1:1 là được.

Sau đó, bạn dùng mày đánh trứng đánh hỗn hợp bông lên thành hình bọt biển, tạo hình chóp khi kéo lên và hỗn hợp chuyển sang màu nâu.

Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng phới lồng (cây đánh trứng) để thay thế.

Đánh cafe và tạo bọt

Bước 2: Pha cafe

Cho 200 ml sữa tươi vào ly, cho đá vào (nếu thích uống lạnh), sau đó cho bọt biển lên trên là bạn đã có ngay 1 ly cafe bọt biển ngon lành.

Pha cafe

Bước 3: Thành phẩm

Cafe bọt biển có hương vị giống cafe bình thường nhưng béo mịn và đẹp mắt hơn, khi uống vào sẽ có một cảm giác vô cùng mới lạ.

Thành phẩm

Cách làm cafe bọt biển bằng muỗng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sữa tươi: 200 ml
• Cafe hòa tan: 3 thìa canh
• Đường: 3 thìa canh
• Nước đun sôi: 3 thìa canh

Các bước làm cafe bọt biển bằng muỗng

Bước 1: Đánh cafe, tạo bọt biển

Bạn cho 3 thìa canh cafe, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước sôi vào ly. Sau đó, bạn dùng muỗng đánh hỗn hợp trong vòng 10 phút cho bông lên thành hình bọt biển, tạo hình chóp khi kéo lên và hỗn hợp chuyển sang màu nâu. Khi đánh bạn nhấc muỗng lên cao để hỗn hợp nhanh bong. Ngoài muỗng bạn có thể dùng đũa để đánh cafe.

Bước 2: Pha cafe

Cho 200 ml sữa tươi vào ly, cho đá vào (nếu thích uống lạnh), sau đó cho bọt biển lên trên là bạn đã có ngay 1 ly cafe bọt biển ngon lành.

Làm cafe bọt biển bằng muỗng

Cách làm cafe bọt biển bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sữa tươi: 200 ml
• Cafe hòa tan: 3 thìa canh
• Đường: 3 thìa canh
• Nước đun sôi: 3 thìa canh

Các bước làm cafe bọt biển bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Tạo bọt biển

Bạn cho cafe vào máy xay sinh tố, rồi cho đường, nước sôi từ từ vào. Bạn mở máy xay ở chế độ mạnh nhất trong 3 phút là hỗn hợp đã bông lên và có màu nâu sáng.

Bước 2: Pha cafe

Cho sữa tươi vào ly, cho đá vào (nếu thích uống lạnh), sau đó cho bọt biển lên trên là bạn đã có ngay 1 ly cafe bọt biển thơm mát.

Làm cafe bọt biển bằng máy xay sinh tố

Một số lưu ý khi làm cafe bọt biển

- Cafe sử dụng là cà phê đen, không phải cafe sữa, bạn có thể dùng cafe phin hoặc cafe hòa tan để chế biến.

- Khi đánh cafe cần lưu ý phải đánh cho bông lên đến khi tạo được thành chóp cứng mới đạt tiêu chuẩn.

- Bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy vào sở thích. Muốn tăng nguyên liệu pha cafe gồm cafe, đường, nước sôi thì cứ theo tỷ lệ 1:1:1 là được.

- Ngoài các dụng cụ trên bạn cũng có thể dùng vật khác thay thế sao cho có thể đánh bông hỗn hợp và tạo được bọt

- Có thể tăng hoặc giảm lượng đường sử dụng trong công thức cho phù hợp với khẩu vị của riêng mình.

-Có thể cho thêm vài giọt siro vanilla vào để tăng hương vị.
- Để thưởng thức trọn vẹn thức uống này bạn nên sử dụng loại ly cao, thân rộng.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một thức uống vô cùng đẹp mắt từ những nguyên liệu quen thuộc.  Chúc bạn thành công với cách làm cafe bọt biển như trên nhé!

Tiểu Phi (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm