Có không ít cách chế biến cơm rang, nhưng ngon và bổ thì phải kể đến cơm rang thịt gà thập cẩm. Từng miếng thịt gà nướng phết mật ong dai dai mềm mềm kết hợp với các loại củ rực rỡ sắc màu cùng hương vị sốt bò bít tết tiêu cay sẽ khiến bạn liên tục phải xuýt xoa.

Hãy thử làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm cơm thịt gà thập cẩm:

+ Thịt đùi gà (100g)

+ Cơm nguội (280g)

+ Cà rốt (30g)

+ Ớt ngọt (50g)

+ Hành tây (50g)

+ Ngô ngọt (30g)

+ Nước sốt bò bít tết hạt tiêu

+ Hạt nêm

+ Muối

+ Nước mắm

+ Tỏi

+ Ớt cay

Cách làm cơm thịt gà thập cẩm:

+ Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương rồi tẩm ướp với gia vị để khoảng 1 tiếng.

+ Đặt một lớp giấy bạc lên trên khay nướng. Gắp thịt gà đã ướp gia vị ra và trải đều lên trên giấy. Dùng chổi lông phết một lớp mật ong lên trên thịt gà và bỏ vào lò nướng 30 phút, nhiệt độ 200 độ C. Sau 15 phút thì bỏ thịt ra, lật mặt dưới của gà lên trên, phết mật ong rồi nướng tiếp mặt còn lại đó.

Nếu có thời gian, hãy ướp thịt gà với nước mắm, tỏi, ớt, hạt nêm và hạt tiêu trước khi nướng 1 ngày để thịt thêm ngấm và ngon hơn.

+ Cà rốt rửa sạch, thái sợi dài như trong hình. Hành tây và ớt ngọt rửa sạch, thái dạng sợi. Ngô ngọt tách lấy hạt.

+ Thịt gà sau khi nướng xong dùng dao thái thành nhiều miếng mỏng như hình để chuẩn bị chế biến.

+ Đổ một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi thả các loại rau củ vừa chuẩn bị (hành tây, cà rốt, ớt ngọt) vào đảo liên tục. Chú ý để lửa vừa phải.

+ Đổ ngô vào chảo đảo đến khi dậy mùi thơm thì cho thêm 2 thìa sốt bò bít tết hạt tiêu vào. Sốt này có thể mua tại các siêu thị.

+ Đổ cơm nguội vào rau củ, đảo đều tay để cơm không bị vón cục.

 

+ Sau khi rang cơm được 5 phút thì đổ thịt gà vào đảo qua vài lượt và tắt bếp.

+ Đổ cơm rang thịt gà thập cẩm ra đĩa và thưởng thức! Có thể dùng sữa đậu nành uống kèm khi ăn cơm cho dễ tiêu hóa.

Bạch Ngân - Theo MS