Nguyên liệu:

- 30 quả trứng cút

- 1 muỗng cà phê sốt cari

- 1 muỗng cà phê hạt màu điều

- 100ml nước dừa tươi

- Gia vị: muối, đường, bột nêm

- 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Trứng cút bạn cho vào nồi, đổ ngập nước vào rồi luộc chín, trứng cút sôi lên khoảng 4 phút là được.

Sau đó, vớt ra thau nước lạnh cho trứng cút nguội rồi lột vỏ trứng.

Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu rồi lần lượt cho trứng cút vào chiên vàng đều.

Sau đó, vớt trứng cút ra giấy thấm dầu để trứng không còn bám dầu. Trứng cút chiên qua dầu sẽ phồng lên lớp vỏ vàng giòn, rất thơm.

Bước 3:

Bắt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi cho hạt màu điều vào phi thơm vàng, sau đó vớt hạt màu điều bỏ đi.

Tiếp đó, cho sốt cà ri vào rồi nước dừa tươi vào khuấy đều. Cho tiếp gia vị muối, chút đường và bột nêm vào hoà tan rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình. Lúc này là hỗn hợp sốt cà ri.

Bước 4:

Cho trứng cút vào rim với lửa vừa cho đến khi nước sốt cãn sệt lại là được.

Thành phẩm:

Cho vào trứng cút tí mè trắng để thêm hương vị.

Trứng cút rim cà ri dùng với cơm trắng sẽ rất ngon. Từng cái trứng béo, bùi rất đậm đà, chắc chắn các bé sẽ rất thích.

Bổ sung ngay món này vào thực đơn cho các bé tuầnần này nhé!

Thuý Nguyễn