Nguyên liệu: 

- Thịt vai băm: 200 gr 

- Tôm băm: 100 gr 

- Cà chua 

- Đồ chua: cà rốt, cải trắng. 

 Cách làm: 

- Cho thịt và tôm vào tô ướp với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, ít muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa canh nước mắm, hành băm, tiêu xay trộn đều để 30 phút cho thấm. 

- Thịt sau khi thấm gia vị, vo viên tròn nhỏ vừa rồi cho ra đĩa đem hấp 20-30 phút cho thịt chín. Lấy phần nước trong đĩa thịt làm nước sốt. 

- Làm đồ chua: cà rốt và cải trắng bỏ vỏ cắt nhỏ trộn giấm đường cho có vị chua ngọt vừa ăn. 

- Cà chua 3-5 trái rửa sạch bỏ hạt, băm nhỏ. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tây cắt hạt lựu vào xào chín, cho cà chua vào xào thêm 1-2 thìa canh tương cà. Nước trong đĩa thịt hấp, nêm đường, muối, hạt nêm có vị mặn ngọt vừa ăn. Cho thịt viên đã hấp vào nấu cùng khoảng 5 phút là được. 

- Thịt viên ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon, ăn kèm với đồ chua, thêm ngò thơm.  

 (Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)