Thịt bò xào là món ăn phổ biến, dễ làm. Tuy nhiên nếu không chú ý, thịt bò xào sẽ bị dai và có mùi hôi. Công thức nấu ăn sau sẽ cho bạn bí quyết làm món thịt bò xào xoài ớt chuông mềm ngon, đậm đà cho bữa tối.

Nguyên liệu

+ Thịt bò thăn

+ Xoài

+ Ớt chuông xanh

+ Xì dầu

+ Rượu

+ Đường

+ Hạt tiêu

+ Dầu ăn

+ Bột sắn dây

Cách làm

- Chuẩn bị nguyên liệu. Ướp thịt bò với xì dầu, rượu, đường. Dùng tay hoặc đũa trộn đều lên.

- Sau đó thêm chút hạt tiêu, bột sắn, dầu ăn và để trong tủ lạnh trong vòng 10 phút.

- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ như hình.

- Đổ dầu vào chảo, đun sôi dầu, cho tỏi vào phi thơm.

- Cho thịt bò vào xào, tiếp theo cho ớt chuông vào đảo đều. Cuối cùng đổ xoài vào, đảo qua là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò xào xoài ngon cơm lạ miệng. Thịt bò chẳng lo dai vì đã được ướp chút bột sắn dây. Có lỡ xào quá tay, quá lửa cũng không sợ bị dai và có mùi hôi.

Việt Hà – Dịch từ MC

(Theo Congluan)