Nguyên liệu: 

- Thịt ếch đã sơ chế: 400 gr 

- Măng: 200 gr 

- Bột nghệ (nghệ tươi) 

- Tỏi, hành lá, ớt tươi, lá lốt 

 Cách làm: 

   Bước 1: Măng tước nhỏ, rửa sạch. Cho măng vào luộc sôi qua 2 lần rồi vớt ra.   

   Bước 2: Uớp thịt ếch với 1 thìa bột nghệ, tỏi băm nhỏ và một chút gia vị trong vòng 20 phút. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả thịt ếch vào chiên chín giòn, vàng đều hai mặt gắp ra đĩa.   

   Bước 3: Dùng chảo chiên ếch, thêm một chút dầu ăn nữa vào rồi cho tỏi vào phi vàng, thơm thì đổ măng vào đảo chung cùng một chút nước. Nêm gia vị cho vừa miệng ăn và cho ếch vào xào cùng. Khi ếch và măng đã chín cho thêm ớt và rau thơm vào đảo đều rồi tắt bếp.  

(Theo Tống Lê Tâm/ Ngoisao.net)