Nguyên liệu:

+ Đậu phụ: 4 bìa

+ Thịt heo: 200 gram

+ Mộc nhĩ: 2 tai

+ Cà rốt 1/2 củ

+ Muối, hạt tiêu, nước mắm

+ Dầu ăn

 

Cách làm:

- Đậu vụ rửa sạch, để ráo

- Cắt đậu thành từng miếng vuông vức, tạo hình rỗng ở giữa đậu

- Thịt heo băm nhỏ, mộc nhĩ, cà rốt thái nhỏ, trộn thịt, mộc nhĩ, cà rốt với đậu thừa và chút muối, tiêu đều nhau

- Nhồi nhân thịt vào giữa đậu, làm lần lượt cho đến hết, lưu ý không ấn mạnh tay đậu sẽ bị vỡ

- Làm nóng dầu, chiên đậu nhỏ lửa cho vàng các mặt

- Đậu nhồi thịt ăn nóng chấm nước mắm hạt tiêu