- Hành, thì là các bạn nhặt sạch lá già, rửa sạch, thái nhỏ, trộn vào chả cá với 1 muỗng cà phê muối hoặc nước mắm, 1 chút hạt tiêu, trộn đều tay và nặn thành từng viên nhỏ. Sau đó đem rán vàng. Ăn nóng với cơm, hoặc chả cá có thể sốt với cà chua cũng rất ngon.

3. Đậu phụ rán sốt cà chua

Nguyên liệu:
+ Đậu phụ: 2 - 3 bìa
+ Sốt cà chua
+ Hành, mùi, gia vị…

4. Tráng miệng với món bánh chuối nướng

Tận dụng chuối để chín quá mình làm bánh món bánh chuối, vừa tiết kiệm mà lại được một món tráng miệng ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

A. Lớp trải mặt bánh
+ 2 quả chuối
+ 40gr đường vàng
+ 50gr bơ nhạt

B. Lớp bánh
+ 115gr bơ nhạt
+ 200gr bột mỳ
+ 120 gr đường vàng
+ 2 quả trứng
+ 60ml whipping cream
+1 ½ tsp baking powder
+1/4 tsp muối
+ 2 quả chuối chín

Thực hiện:
- Chuối thái lát dày khoảng 0,7cm, đường vàng xay mịn, trộn với bơ. Trải giấy nến chồng dính cho khuôn, phết hỗn hợp bơ đường xuống đáy khuôn, xếp chuối lên trên lớp bơ.
-  Trộn đều bột mỳ, muối, baking powder. Chuối nghiền nát. Đánh bơ với đường cho tan bớt, đập trứng vào và đánh tan trứng. Rây bột vào hỗn hợp trứng, đường, trộn đều, thêm chuối nghiền, whipping cream và trộn đều. Đổ bột vào khuôn trên lớp chuối. Nướng ở 180 độ C trong 50 phút. Bánh dùng nóng hay nguội đều rất ngon và rất hợp với thời tiết se lạnh như thế này.

Chi tiêu:

- Chả cá thác lác: 200.000VNĐ/1kg

- Xương sườn: 120.000VNĐ/1kg

- Đậu phụ: 2.000VNĐ/bìa

- Whipping: 125.000VNĐ/1 hộp/1 lít

Thực đơn: Cơm nhà tối nay: Bò ngâm mắm, đầu cá nấu măng thơm nức Cơm nhà tối nay: Ngon miệng với cánh gà nướng, ếch xào măng Cơm nhà tối nay: Giản dị mà vẫn đủ chất cho gia đình