Bí đỏ là loại quả hay được dùng trong nấu nướng, có vị ngọt mát, bổ sung nhiều vitamin cũng như phòng bệnh cao huyết áp. Do đó, các món ăn chế biến từ bí đỏ rất được ưa chuộng. Nhưng bạn đã thử kết hợp bí đỏ và trứng muối bao giờ chưa?

Nếu chưa, hãy thử làm bí đỏ chiên trứng muối và cảm nhận vị ngọt của bí xen lẫn vị thơm mặn của trứng muối, món ăn hấp dẫn, lạ miệng và cũng cực kì ngon.

Nguyên liệu làm bí đỏ chiên trứng muối:

+ Bí đỏ (1 quả nhỏ)

+ Trứng gà muối (5 quả)

+ Hành

+ Muối

Cách làm bí đỏ chiên trứng muối:

+ Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng hình chữ nhật dài.

+ Đựng trứng muối vào bát nhỏ. Đặt trứng và bí đỏ, phủ nilon lên trên hấp khoảng 10-15 phút.

+ Đợi trứng và bí đều mềm thì bỏ ra để nguội.

+ Gắp bí ra đĩa. Trứng tán vụn. Hành rửa sạch, thái nhỏ.

+ Đặt chảo dầu lên bếp, đổ trứng vào, thêm muối và một ít nước đảo đều.

+ Khi trứng hơi sủi thì đổ bí đỏ vào chiên cùng.

+ Dùng thìa đảo đều đến khi trứng đều bám quanh bí đỏ là được.

+ Tắt bếp. Đổ bí đỏ ra bát và rắc hành lên trên cho đẹp mắt. Nên ăn bí đỏ chiên trứng muối khi còn nóng và chấm kèm tương ớt, tương cà sẽ rất ngon.

Bạch Ngân - Theo MS

Xem thêm: 

Một cách chiên khoai lang kiểu mới ngon bá cháy

Mì gói bọc khoai tây

Bánh khoai chiên bí đỏ giòn rụm