Dứa có tính kháng khuẩn, kháng virus cảm cúm, bôi trơn nhu động thành ruột, thanh lọc cholesterol nên giúp bài tiết các độc tố, chất thải thực phẩm ra khỏi đại tràng, chống viêm ruột. Dứa còn dùng để giải nhiệt trong ngày nóng nực, khô khan, mệt mỏi, khát nước, ăn không ngon miệng, khó ngủ trằn trọc, tiểu ít, nước tiểu đỏ khai. Bạn có thể ăn cả trái, uống nước quả dứa ép, hoặc nấu canh, xào với các món. Một cách khác là nướng để nhâm nhi với trà.  

 Nguyên liệu: 

- Dứa tươi: 1 trái (gọt vỏ) 

- Đường cát: 300 gr 

- Nước nóng: 400 ml 

- Nước lọc: 200 ml 

- Hoa hồi: 1 bông 

- Quế: 2 thanh (khoảng 5 gr) 

- Hương vanilla: 20ml 

- Gừng thái miếng: 100 gr 

- Rượu rum: 20 ml 

 Cách làm: 

- Dùng một nồi nhỏ cho đường, gừng, vanilla, hoa hồi, quế, nước nóng vào. Nấu cho tan đường và chuyển sang màu vàng cánh gián, cho tiếp nước lọc vào hạ nhiệt. Khuấy đều cho sền sệt lại là được. 

- Trái dứa cho lên đĩa sâu lòng. Dùng tăm xiên qua thịt quả. Đổ hỗn hợp đường gừng vừa nấu lên đều trái dứa (nếu thích bạn có thể cắt nhỏ ra). 

- Cho vào lò nướng ở 220 độ C trong 40 phút sau đó lấy ra để nguội. 

- Bọc kín dứa nướng cho vào tủ lạnh. Khi dùng lấy ra ăn kèm bánh tart chanh, nhâm nhi với chén trà ngon tuyệt. 

 (Theo Đoàn Xuân/ Ngoisao.net)