Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu

- Siro dâu tây: 100ml

- Đường: 30g

- Caramen: 4 hộp loại 70g

- Bột rau câu dẻo: 8g

- Khuôn đổ thạch loại 250g

 

Cách làm bánh trung thu rau câu

- Cho 700ml nước vào nồi, trộn bột thạch với đường rồi hòa tan vào nước, để thạch nở đều chừng 5 phút rồi cho nồi thạch lên bếp đun sôi.

- Thạch sôi, các bạn cho 100ml si rô dâu tây vào khuấy đều rồi tắt bếp.

- Chuẩn bị sẵn khuôn đổ thạch cho vào khay to, bóc caramen ra đĩa bỏ phần nước đường đi và để thật ráo.

- Múc thạch rau câu vị dâu tây vào 1/3 khuôn, để thạch hơi se mặt.

- Thạch se mặt, các bạn nhẹ nhàng cho caramen vào giữa khuôn rồi múc thạch rau câu vị dâu vào đầy khuôn.

- Cho cả khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2h để thạch đông cứng hoàn toàn, nhẹ nhàng bóc bỏ khuôn và bày lên đĩa thưởng thức.

- Thạch rau câu vị dâu tây có màu đỏ rực rỡ tuyệt đẹp từ dâu, lớp thạch trong veo có thể nhìn rõ cả phần nhân caramen bên trong, trông rất hấp dẫn và đẹp mắt.

- Bánh trung thu thạch dâu tây giòn giòn dai dai có vị chua ngọt nhẹ thơm vị dâu rất đặc trưng với nhân caramen béo ngậy sẽ là món quà handmade đặc biệt dành tặng bạn bè rất có ý nghĩa trong dịp trung thu hoặc các mẹ hãy làm bánh cho con yêu phá cỗ đêm trăng rằm rất đẹp và ngon miệng nhé.

Chúc các bạn thành công với món bánh trung thu rau câu vị dâu tây tuyệt đẹp này.