Để thành công với món bánh tart trứng vàng óng, giòn giòn bên ngoài, béo ngậy, thơm lừng bên trong, bạn cần chú ý đến các công đoạn sau:

Nguyên liệu

+ Khuôn bánh tart mua sẵn: 12 cái

+ Sữa tươi: 80ml

+ Whipping cream: 80g

+ Đường cát: 35g

+ Lòng đỏ trứng gà: 2

+ Sữa đặc: 10g

+ Bột mỳ loại low gluten: 10g

+ Đậu đỏ: 20g

Cách làm

- Đổ sữa, whipping cream, sữa đặc, đường cát vào một cái nồi.

- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

- Đợi hỗn hợp sữa vừa xong nguội thì cho hai lòng đỏ trứng vào đánh đều.

- Cho tiếp bột mỳ vào khuấy đều.

- Lọc hỗn hợp qua rây.

- Chuẩn bị khuôn bánh tart, xếp đậu đỏ vào từng khuôn. Đổ hỗn hợp trên vào, chỉ đổ gần đầy.

- Cho bánh tart vào lò nướng, đặt nhiệt độ nướng 200°C, và nướng trong 20-25 phút.

Chúc các bạn thành công với món bánh tart trứng này nhé.

Việt Hà – Nguồn: MC

(Theo Congluan)