Từng chiếc bánh rán hoa quả xếp từng lớp lên nhau trông thật đẹp mắt và hấp dẫn. Gọi là bánh rán nhưng ăn chẳng ngấy chút nào vì có thêm các vị hoa quả như dâu tây, việt quất, anh đào.

Nguyên liệu

+ 100g bột mỳ

+ 80ml sữa tươi

+ 35g đường

+ 4g baking powder

+ 1 quả trứng gà

+ Một ít dâu tây, việt quất, cherry, hạt dẻ cười

+ Một ít sữa chua

+ Muối

+ 20g bơ lạt

+ Sốt mayonnaise

Cách làm

- Bơ để ở nhiệt độ phòng cho tan mềm, sau đó trộn cùng trứng, sữa tươi, đánh đều.

- Bột mỳ, đường, baking powder, muối trộn đều với nhau, đem lọc qua rây cho mịn.

- Dàn bột sang xung quanh, để hở một lỗ tròn nhỏ ở giữa.

- Từ từ đổ hỗn hợp bơ, trứng, sữa tươi vào giữa, đánh đều.

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại, để khoảng 20 phút. Nếu nhiệt độ phòng quá cao, phải bảo quản bột trong tủ lạnh.

- Các loại hoa quả rửa sạch, xắt nhỏ.

- Lấy bột trong tủ lạnh ra, đặt chảo lên bếp, đổ bột vào rán. Dàn đều bột, thêm ít dâu tây lên trên

- Khi rán vặn lửa nhỏ, rán khoảng vài phút cho hai mặt chín vàng đều là được.

- Tắt bếp, rưới một ít sữa chua và sốt mayonnaise lên trên tùy khẩu vị. Có thể nghiền vụn hạt dẻ cười rồi rắc lên cũng thơm ngon không kém.

Việt Hà – Dịch từ MC

(Theo Congluan)