Nguyên liêu:

Bí đỏ: 400g

Khoai lang: 2 củ khoảng 300g

Bột báng: 100g

Nước cốt dừa: 400ml

Đường: 150g

Cách làm: 

Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi hấp chín, để nguội gọt vỏ, cắt hạt lựu. Bí ngô sơ chế sạch, cắt hạt lựu tương tự như khoai.

Bột báng rửa sạch, ngâm nước 30 phút cho nở rồi cho vào nồi luộc cho đến khi hạt bột chín trong.

Cho 1 lít nước vào nồi cùng 400ml nước cốt dừa nấu sôi đều.

Thả bí ngô đã cắt hạt lựu vào nồi nước cốt dừa, nấu cho bí ngô chín tới. Canh bếp để bí ngô chín vừa là được, đừng để quá lửa bí nát sẽ làm món chè mất ngon.

Bí ngô chín, các bạn nêm đường vào nồi chè để có độ ngọt vừa phải, phù hợp với khẩu vị gia dình.

Thả khoai lang cắt hạt lựu vào nấu cùng, vì khoai lang có sẵn độ ngọt nhất định và đã được hấp chín lên chỉ cần thả vào cho nồi chè sôi lăn tăn lại là được

Cuối cùng, các bạn cho toàn bột bột báng đã luộc chín vào, khuấy đều rồi cho chè ra âu to chờ nguội. Cho  chè vào ngăn mát tủ lạnh, chè ngọt thanh vừa phải lên sau khoảng 2h khi chè mát lạnh, các bạn có thể múc ra ly, cốc ăn trực tiếp hoặc nếu thích có thể cho thêm đá bào.

Chè bí đỏ, khoai lang ăn rất mát ngọt thanh ngon miệng, mình hay nấu để cả nhà cùng thưởng thức vì nguyên liệu thì dễ mua mà cách làm thì rất đơn giản nhanh gọn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè bí đỏ, khoai lang ngon tuyệt này nhé!