Pudding đậu phụ đơn giản mà vẫn hấp dẫn

Nếu bạn đang muốn tìm một công thức quà vặt hoặc món tráng miệng đơn giản, thanh nhã nhưng vẫn ngon miệng, thì chắc chắn đó là pudding đậu phụ. Nhìn đẹp mắt thế kia nhưng nguyên liệu, cách làm cũng không quá khó đâu.

Nguyên liệu

+ 100ml nước ấm

+ 10g gelatin

+ 175g đậu phụ

+ 5 thìa mật ong

+ 350ml sữa đậu nành không đường

+ 1 thìa tinh chất hạnh nhân

Nguyên liệu làm nước sốt dâu tây

+ 227g dâu tây

+ 1 thìa mật ong

+ Nước cốt từ 1/4 quả chanh

+ Lá bạc hà để trang trí

+ Quả việt quất hoặc berry để trang trí

Cách làm

- Hòa gelatin với nước ấm vào một chiếc bát, khuấy đều cho gelatin tan hết.

- Đậu phụ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, cho vào máy xay, xay cùng mật ong và sữa đậu nành.

- Đổ hỗn hợp vừa xay vào một chiếc bát to. Thêm nước gelatin, tinh chất hạnh nhân và trộn đều đến khi  nổi nhiều bong bóng trên bề mặt.

- Lọc hỗn hợp đậu phụ qua rây lọc để món pudding sau đó sẽ mềm mịn hơn.

- Đổ hỗn hợp vào khay hoặc cốc đựng, để trong tủ lạnh 1 tiếng.

- Trong khi chờ đợi pudding đông lại, làm nước sốt dâu tây.

- Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ, dùng thìa nghiền vụn. Trộn đều cùng mật ong và nước cốt chanh.

- Khi pudding đã đông lại, đổ ra đĩa, rưới phần nước sốt dâu tây lên trên. Trang trí thêm vài lá bạc hà và quả việt quất trên cùng cho thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với món pudding đậu phụ đẹp mắt này nhé.

Việt Hà – Nguồn: JOTC

(Theo Congluan)