Nguyên liệu

+ 20 quả vải

+ 10g rau câu

+ 2 túi trà lipton

+ 500ml nước

+ 30g đường

Cách làm

- Chuẩn bị rau câu, trà túi lipton. Vải rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt. Đường 30g.

- Rau câu ngâm vào 500ml nước lạnh cho mềm.

- Vải ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.

- Đổ nước rau câu đã ngâm vào nồi đun, cho trà lipton vào,  vặn lửa nhỏ, khuấy đều đến khi nước trà sẫm màu và rau câu mềm thì tắt bếp.

- Cho gelatin vào. Đổ tất cả hỗn hợp vào khay, thêm vài quả vải.

- Để thạch trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng rồi mới ăn được.

Lưu ý:

- Rau câu phải ngâm trong nước lạnh trước khi cho vào đun cùng trà, ngâm rau câu đến khi nở ra là được.

- Khi đun rau câu nhất định phải để lửa nhỏ vừa phải, đảo đều tay, nếu không rau câu sẽ bị dính vào nhau.

- Nếu thích ăn ngọt, có thể phết mật ong lên trên thạch, ăn cũng rất ngon.

Việt Hà - Dịch từ MC

(Theo Congluan)