Nguyên liệu cần có:

- 200g me chín đã bỏ hạt (có thể dùng me Thái càng ngon)

- 300g đường

- 80ml nước nóng

- 100g đường trắng để bọc quanh viên ô mai

- 100g bột nếp rang

- 1 thìa ớt bột (Tùy khẩu vị, ăn cay nhiều hay cay ít để cho vào ô mai)

- 50g cam thảo (Nếu muốn ăn ô mai có vị cam thảo).

- 1 muỗng cà phê gừng xay nhuyễn

Cách làm:

Bước 1:

Cho đường cát vào nồi hoa tan với nước nóng. Tiếp đó, cho me vào cùng với bột nếp rang vào khuấy đều với ớt bột (hoặc cam thảo nếu thích).

Bước 2:

Bắt nồi me lên bếp sên cho đến khi nặng tay. Tiếp đó, cho gừng vào trộn đều tay cho đến khi gừng và me quyện vào đều vào nhau thì tắt bếp.

Bước 3:

Chờ me nguội bớt, múc từng muỗng ra mâm lớn rồi đem phơi nắng khoảng 2h

Bước 4.

Sau đó viên thành từng viên, to nhỏ tùy thích rồi lăn từng viên ô mai đã viên qua đường. Lăn kỹ để đường bám chặt vào Ô mai nhé.

Thành phẩm:

Có thể thay đường bằng cam thảo xay nhỏ. Cũng làm tương tự vậy.

Đây là món thú vị mà ai cũng có thể làm được, chỉ với nguyên liệu rất dễ mua và cách làm cũng cực kỳ đơn giản, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa ngon, vừa đúng khẩu vị gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Thúy Nguyễn