Nguyên liệu:

- 300g khoai lang tím

- 50g bột gạo nếp

- 50ml sữa tươi

- Một ít đường (lượng đường nhiều hay ít tùy vào sở thích ăn ngọt)

- Một ít vừng trắng

Bước 1:

Hấp chín khoai rồi lột bỏ vỏ, nghiền mịn. Nhân lúc khoai còn nóng bạn cho đường vào, trộn đều.

Kế đến thêm bột nếp vào từ từ, trộn đều tới khi có được một hỗn hợp bột đồng nhất, dẻo mịn không dính tay.

Bước 2:

Dùng tay nhẹ nhàng ấn dẹt từng viên bột thành những miếng bánh tròn dẹp.

Sau đó, tẩm từng miếng bánh qua một lớp vừng trắng.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho bánh vào chiến vàng đều cả 2 mặt.

Bước 4:

Vớt bánh ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Thành phẩm:

Bánh khoai lang tẩm vừng mang màu sắc bắt mắt lại rất ngon miệng, không những thế đây là một món ăn vô cùng lành mạnh và rất ngon miệng.

Do khoai đã được hấp chín sẵn nên công đoạn chiên chỉ với mục đích cho bánh được vàng giòn hơn thôi, bạn không cần phải chiên quá lâu, tránh cho bánh bị cháy.

Khi dùng nếu thấy bánh chưa đủ độ ngọt bạn có thể chấm cùng ít sữa đặc sẽ rất ngon nhé!

Chúc các bạn thành công với món bánh đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!

Thúy Nguyễn