Nguyên liệu:

- 250g cốm khô

- 100g dừa nạo

- 100g kem sữa

- 2 muỗng canh sữa đặc

- 150g đường cát

- 1 muỗng canh mè trắng

Cách làm:

Bước 1:

- Cho cơm dừa nạo vào nồi rồi cho 500ml nước nóng vào nhào kỹ rồi vắt lấy nước cốt dừa

Bước 2:

- Cho đường cát vào nước cốt dừa rồi đun sôi lên. Tiếp đó, cho cốm khô vào khuấy đều lên.

- Khi nồi chè sôi lên lần nữa là cốm đã chín.

Bước 3:

- Khi chè cốm đã chín thì bạn cho 2 muỗng canh sữa đặc và 1/2 phần kem sữa vào khuấy cho sữa tan đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Khi ăn múc chè ra chén và cho kem sữa và hạt mè rang lên trên, trộn đều rồi thưởng thức.

Chè có độ sánh vừa phải, có vị ngọt thanh vừa ăn, cốm thơm phức và béo thơm vị sữa dừa rất hấp dẫn.

Với món chè cốm sữa dừa bạn có thể dùng nóng, dùng lạnh tùy thích nhé.

Nếu thích ăn nóng, bạn có thể dùng ngay khi vừa nấu xong còn ăn lạnh thì để nguội, cho thêm ít đá bào hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là có thể thưởng thức rồi đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thuý Nguyễn