Chị Lệ Hằng hiện đang ở độ tuổi U50 và là bà ngoại của bé Khả Hân (tên gọi thân mật là bé Tép) gần 2 tuổi. Kể từ thời điểm dịch bệnh, do công việc liên quan đến du lịch của chị bị ảnh hưởng nên khi vợ chồng con gái ngỏ ý muốn đón mẹ lên ở cùng thì chị đã nhận lời. Và từ khi Tép bắt đầu ăn dặm thì chị trở thành "đầu bếp chính" cho bé.

Tự tay nấu đồ ăn dặm cho cháu để đảm bảo dinh dưỡng, an toàn

Chia sẻ với Emdep.vn, chị cho biết: "Tôi muốn để cho ba mẹ bé Tép an tâm đi làm và cũng muốn cho em bé được ăn những thức ăn lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất, an toàn như các bác sĩ hay khuyên “nên cho bé ăn đồ ăn nhà nấu”.

Chị Lệ Hằng cho biết cháu ngoại mình bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Gia đình chọn phương pháp ăn dặm kết hợp cả hiện đại và truyền thống sao cho phù hợp với độ tuổi và thể chất của bé Tép, tôn trọng bé và cho con ăn theo cách của con.

Khi cho Tép ăn, chị Hằng ban đầu sẽ cho bé tự bốc hoặc tự cầm muỗng xúc đồ ăn. Nếu bé không chịu tự xúc thì chị sẽ đút cho bé. Bà ngoại Tép cũng nấu vừa đủ theo đúng liều lượng thức ăn dành cho độ tuổi của bé nên không hề ép cháu ăn. Bé được ăn theo nhu cầu, hôm nào Tép ngán, hoặc bú sữa nhiều trước đó thì chị vẫn để Tép ăn ít hơn. Bên cạnh đó chị cũng hạn chế cho gia vị vào đồ ăn của bé nhưng vẫn đảm bảo cho món ăn thơm ngon như việc phi hành tỏi trước rồi nấu đồ, dùng nước dừa, nấu nước rau củ lấy vị ngọt...

Là người thuộc thế hệ trước nên khi bước vào giai đoạn cháu ăn dặm, chị Hằng nhận thấy có nhiều sự khác biệt so với ngày xưa. "Tôi thấy có nhiều sự khác biệt theo từng giai đoạn ăn dặm của bé luôn. Ngày trước mẹ bé Tép ít ăn rau, tôi cũng thấy không quan trọng lắm, ăn nhiều thịt cho bổ cũng được. Giờ đọc sách thấy rau cũng bổ sung nhiều dưỡng chất, nên tôi tập cho Tép ăn rau. Giờ đây Tép ăn rau rất giỏi, thậm chí là thích ăn rau. Do đó Tép không bị táo bón như mẹ Tép ngày xưa. Trước cũng không phổ biến việc cho dầu ăn vào thức ăn của trẻ như hiện tại", chị Hằng nhận xét.

Bà ngoại hiện đại không ngại học hỏi kiến thức để nấu đồ ăn dặm ngon lành cho cháu

Vì sức khỏe của cháu, chị Hằng cũng không ngại học hỏi những kiến thức ăn dặm mới mẻ từ các nhóm hội cũng như từ sách vở. Mẹ bé Tép cũng trao đổi với bà ngoại cách cho bé ăn dặm sao cho phù hợp nhất và chị cũng vui vẻ thuận theo để tốt nhất cho cháu. Từ kinh nghiệm thực tế của bản thân cộng với những kiến thức học hỏi thêm và việc nương theo con trẻ, chị Hằng và bé Tép dần dần vượt qua các giai đoạn ăn dặm từ ăn cháo rây tới ăn cơm mềm. Khi ăn bà ngoại Tép cũng nhất quán không ăn rong, ăn là ngồi vào bàn ăn giúp bé tập trung và ăn ngon miệng hơn. Dần dần Tép đã quen với nếp ăn cùng bà ngoại, tới giờ ăn sẽ ngồi vào bàn ăn chờ xem bà hôm nay giới thiệu cho món gì. Lúc đó chị Hằng cũng sẽ quan sát để biết Tép thích món nào.

Tùy theo món mà mỗi lần nấu đồ ăn dặm chị Hằng thường mất khoảng 30-45 phút. Buổi sáng chị thường nấu đồ ăn trong ngày và nấu món cho bé ăn bữa sáng và trưa; chiều sẽ đổi món cho đỡ ngán. Bé Tép mỗi lần thấy bà soạn đồ ăn lại chạy theo hào hứng xem được ăn gì. Một phần là bởi ngoài việc đảm bảo nấu nướng ngon miệng, bà ngoại Tép lại dành thời gian chăm chút công đoạn trang trí món ăn cho cháu yêu. "Sau khi cân thức ăn xong thì tôi bắt đầu dùng khuôn, tạo hình dễ thương để trang trí dĩa cơm cho bé như: hình ngôi sao, con gà, thỏ, cá, xe, bông hoa, bướm,.. để bé nhìn vào thích hơn. Tôi tự suy nghĩ ra mẫu rồi trang trí, hôm nào bí thì lên mạng tìm tòi mẫu mới", chị giãi bày.

Về nguyên liệu thì cuối tuần cả nhà chị thường đi chơi kết hợp đi siêu thị mua đồ ăn cho cả gia đình và cho bé. Sau đó về sơ chế, phân loại và trữ đông sẵn theo khẩu phần phù hợp từng bữa. Chị Hằng còn cẩn thận theo dõi cả Facebook của các bác sĩ Nhi khoa để học hỏi kinh nghiệm.

Theo quan điểm của chị Hằng thì ăn dặm là một giai đoạn quan trọng mà luôn cần có sự quan tâm, theo dõi sát sao của gia đình, người thân của bé. Cân nặng và chiều cao trong giai đoạn này cũng phản ảnh sự phát triển của bé theo từng giai đoạn tháng tuổi. Do đó gia đình chị sắm riêng một chiếc cân cho bé Tép để biết được bé đủ mức cân nặng và chiều cao chuẩn. Chị khẳng định: "Giờ đây có nhiều thông tin về cách nuôi em bé để mình lựa chọn, cái nào tiến bộ thì tôi áp dụng thử. Tôi không mong bé thừa cân béo mũm mĩm, nhưng cũng không nên để bé dưới cân nặng và chiều cao chuẩn".

Cùng ngắm những thực đơn ăn dặm đầy đủ dưỡng chất và ngon lành mà chị Hằng làm cho cháu ngoại:

Bé Tép rất hào hứng mỗi khi đến bữa ăn để được biết bà ngoại nấu món gì cho em

Những bữa ăn dặm đầy màu sắc, bắt mắt, hấp dẫn mà bà ngoại Tép tự tay chuẩn bị

Tuỳ theo món ăn mà mỗi bữa bà ngoại Tép mất 30-45 phút chuẩn bị

Có nhiều khác biệt trong cách ăn dặm xưa và nay nhưng bà ngoại Tép không ngại học hỏi để nấu cho cháu những bữa ăn thơm ngon, tròn vị và đúng theo nhu cầu của cháu

Những bữa ăn được nấu bằng tình yêu thương của ngoại

Bữa nào chị Hằng cũng dành thời gian để trang trí món ăn thêm bắt mắt và khiến bé hứng thú hơn khi ngồi vào bàn ăn

Bà ngoại Tép cho biết Tép ăn rau giỏi và thích ăn rau nên không bị táo bón như mẹ Tép ngày trước

Lượng thức ăn được cân lên để đảm bảo đủ lượng cho Tép theo từng giai đoạn

Hầu như bữa nào Tép cũng ăn hết đồ bà ngoại nấu. Nếu không ăn hết do trước đó uống nhiều sữa hay không muốn ăn bà ngoại Tép cũng không ép bé.

Bảo Bình

Ảnh: NVCC