Đi học vì sợ mua hạt không rõ nguồn gốc bên ngoài

Cuối năm, bận rộn với đủ các thể loại báo cáo, chương trình của công ty nhưng chị Trần Thanh Thủy (quê ở Hải Phòng) vẫn bắt xe lên Hà Nội để tham gia lớp dạy làm hạt điều tẩm vị.

Theo chị Thủy, mỗi lần đi học như vậy tốn kém khoảng 2 triệu đồng cả tiền đi lại và học phí nhưng chị vẫn vui vẻ chi tiền.

Chưa đầy ba tháng nữa, Tết nguyên đán sẽ là chủ đề "hot" khiến các mẹ quan tâm. Ảnh: NVCC

Vì khóa học chỉ diễn ra trọn vẹn một ngày cuối tuần, bao cả nguyên liệu, dụng cụ nên chị không phải xin nghỉ làm và không phải chuẩn bị lích kích. Hơn nữa, ở lớp học viên được học bốn vị với 4 kỹ thuật khác nhau, từ đó về nhà, chị có thể “biến tấu” ra 15 – 20 vị.

Hạt điều tẩm vị trở thành một món ăn, quà biếu thiết thực nhưng rất sang chảnh dịp Tết. 

Chị Thủy dự định, với thành phẩm phong phú đó, chị sẽ tha hồ “quẩy” hạt điều vụ Tết, vừa có hàng bán vừa không lo mua đồ nhâm nhi ngày Tết.

Cũng có mong muốn như thế, chị Nguyễn Thị Nga (Hà Nội) đã bỏ tiền đi học làm snack ngũ cốc, chỉ vì con gái chị “nghiện” món ăn này.

Sợ snack ngoài thị trường nhiều chất bảo quản, dù ngoại đạo với nấu nướng nhưng chị vẫn quyết tâm học để con có cái nhâm nhi.

Snack ngũ cốc phô mai là món ăn được nhiều trẻ em nhâm nhi. 

Tìm “đỏ mắt” trên internet, chị mới phát hiện có lớp học snack tại Q. Hoàng Mai do một mẹ bỉm sữa đứng lên tổ chức.

“Snack tự làm ăn cảm giác gòn giòn, có vị chua ngọt của trái cây khô hòa quyện trong vị phomai và caramel, người lớn cũng thích nên mình dự định đi học sớm rồi về luyện cho thuần thục tay nghề và bán hàng dịp Tết”, chị Nga chia sẻ.

Luôn là mặt hàng “hot” dịp Tết

Theo đánh giá của chị Thùy Trang, chủ một shop online chuyên bán đồ ăn vặt dịp Tết tại TP.HCM, hạt điều cũng như các loại snack luôn là một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là Tết.

Tuy nhiên, để món ăn này “nâng cấp” thành món ăn đặc sắc, một thứ quà tặng thiết thực vào dịp Tết thì cần phải có sự sáng tạo của người chế biến.'

Nếu chịu khó, chị em có thể lo được cái Tết dư dả từ việc bán đồ nhâm nhi handmade dịp Tết. 

Theo đó, hạt điều tẩm vị là món chị Trang bán đắt hàng nhất trong dịp Tết năm ngoái.

“Mỗi dịp lễ Tết, đặc biệt là Tết nguyên đán, mọi người thường có xu hướng tìm các loại hạt để làm quà biếu tặng và thưởng thức cùng gia đình. Tuy nhiên, khi thị trường các loại hạt ăn vặt nguyên bản đã bão hòa thì các loại hạt tẩm vị lại chiếm được lòng từ người lớn đến trẻ em.

Khi nghe tên có thể mọi người không hình dung ra được hết nhưng có thể khẳng định độ ngon, dinh dưỡng thì miễn bàn.

Cứ khách mua một hộp là sau đó đặt 5-10 hộp để biếu. Tôi cho rằng món ăn không chỉ quan trọng ở công thức mà còn ở nguyên liệu, kỹ thuật tạo nên một khẩu vị mới, hợp với số đông thì sẽ kinh doanh rất tốt trong dịp Tết”, chị Trang bày tỏ.

Thu Hà