Tự làm hạt nêm từ thịt heo tại nhà vừa an toàn, lại thơm ngon hơn loại mua sẵn
2017-06-11 10:00
- Nếu bạn nắm vững công thức dưới đây, chắc chắn sẽ rất ngạc nhiên vì hóa ra cách làm hạt nêm lại đơn giản như vậy!
Nguyên liệu làm bột nêm heo gồm:
- 600gr thịt nạc heo
- 80gr muối
- 50gr đường
- Vài nhánh gốc hành trắng
- 1 nhánh gừng
- 1 thìa cơm bột tỏi
- 1 thìa cơm bột hành
- 1 thìa cơm nước mắm
Cách làm hạt nêm từ thịt heo như sau:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch rồi thấm khô, sau đó thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ thái lát mỏng, gốc hành trắng thái khúc dài.
Bước 2: Xếp thịt vào đĩa, sau đó rắc gốc hành trắng, gừng, 1 thìa nước mắm rồi đem hấp chín.
Bước 3: Thịt chín thì lấy ra để nguội, sau đó bạn xé thành những miếng nhỏ.
Bước 4: Cho thịt vào máy xay rồi xay khoảng 30 giây cho thịt nhỏ mịn.
Bước 5: Đổ thịt ra chảo và đảo trên lửa nhỏ, đảo liên tục cho tới khi thịt khô là tắt bếp.
Bước 6: Tiếp tục cho thịt vào máy xay, thêm tiêu trắng, muối, đường, bột tỏi, bột hành và xay thêm 1 lần nữa cho thịt mịn hơn.
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho thịt vào chảo và đảo tới khi bột nêm khô ráo hoàn toàn là có thể tắt bếp.
Bước 8: Bạn rây bột nêm để lược lấy hỗn hợp bột mịn. Hỗn hợp chưa mịn bạn cho vào máy xay, xay lại, rồi lại lược qua rây. Sau khi làm xong, bạn cho hạt nêm vào hũ sạch, bảo quản dùng dần.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gia vị hạt nêm làm từ thịt heo rất ngon, lại an toàn cho sức khỏe cả nhà rồi đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm hạt nêm này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn.
Chủ bếp Hương Giang
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
Ngô Diệc Phàm và loạt mỹ nam 'thân bại danh liệt' vì bê bối
