Các bước thực hiện như sau:

1. Thịt xá xíu:

- Rửa sạch thịt ba rọi, sau đó cho tỏi bằm nhuyễn vào và cho thêm 1 thìa xì dầu + 1 muỗng cafe ngũ vị hương + 2 muỗng cafe rượu ngũ vị hương + 1 thìa đường + 1 thìa dầu hào + 2 muỗng cà phê mật ong + một ít dầu ăn + 1 muỗng cafetiêu xay nhuyễn vào trộn đều thịt sao cho thịt thấm đều gia vị. Sau đó để thịt tầm khoảng 30 đến 450 phút cho thịt thấm tất cả các gia vị.

- Sau khi thịt đã thấm đều gia vị bạn mở lò nướng lên ở nhiệt độ 250 độ, sau đó bạn đem miếng thịt lên vỉ nướng, cuối cùng bạn đưa thịt vào lò nướng. Nướng khoảng 10 phút bạn lấy thịt ra ngoài nhúng thịt vào nước gia vị lúc ướp, sau đó sắp thịt lên vỉ nướng một lần nữa, nướng thêm khoảng 30 phút thì lấy thịt ra dùng được rồi.

 

 2. Rau chải chíp xào thịt bò:

- Cải chíp cắt bỏ rễ, bỏ lá già, rửa sạch, thái vát và lá để riêng. Tỏi bóc vỏ đập dập. Thịt bò thái miếng mỏng ngang thớ, ướp nước mắm, tỏi, dầu ăn.

- Rau cải chíp chần qua nước sôi đến khi chín tái, vớt ra để ráo nước.

- Cho dầu ăn vào chảo để sôi, cho thịt bò vào đảo đều, sau đó cho cải chíp vào đảo  đến khi chín, nên nếm lại để vừa khẩu vị của gia đình mình.

 

3. Canh cải chíp:

Phần nước rau luộc cải chíp nêm nếm với hạt nêm và mì chính cho vừa miệng.

4. Dưa chột

Thành phẩm:

Nếu nhà bạn có 3 thành viên và luôn đau đầu vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày thì hãy thử áp dụng mâm cơm này nhé.

 

 Chúc bạn thành công và ăn ngon với mâm cơm đơn giản ngon miệng này nhé!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry