Cách làm bánh nếp khoai lang chiên như sau: 

Bước 1: Khoai lang vàng và khoai lang tím gọt vỏ, cắt nhỏ, đem hấp chín.

Bước 2: 2 loại khoai sau khi hấp chín thì để ra 2 tô riêng, sau đó tán nhuyễn từng loại. 

Bước 3: Trộn vào mỗi bát khoai 100gr bột nếp và 200gr đường, nhào bột thật đều cho bột mịn, tạo thành 1 khối như hình là được. 

Khoai lang tím trộn 100gr bột nếp và 200gr đường.

Khoai lang tím trộn 100gr bột nếp và 200gr đường.

Bước 4: Chia đôi phần bột khoai tím ra làm 2 phần. Phần bột khoai vàng cũng chia làm 2 phần. Một nửa số khoai tím và khoai vàng bạn vo viên tròn nhỏ để làm nhân (như hình). 

Bước 5: 2 phần khoai tím và khoai vàng còn lại, bạn lấy từng ít lên tay, vo tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bánh khác màu vào, túm mí, vo tròn, rồi lại ấn hơi dẹt. Cụ thể: bánh vỏ vàng thì chọn nhân tím và bánh vỏ tím thì chọn nhân vàng. 

Bước 6: Bánh sau khi nặn xong, bạn rắc vừng trắng và đen lên trên bề mặt để tạo điểm nhấn cho bánh. Vừng trắng dành cho bánh màu tím. Vừng đen dành cho bánh màu vàng. 

Bước 7: Chuẩn bị chảo lớn, cho ít dầu vào chảo (không cần cho quá nhiều), rán bánh đến khi chín đều 2 mặt là được. 

Bước 8: Bánh chín bạn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội 1 chút rồi thưởng thức nhé!

 

Thành phẩm: 

Bánh sau khi hoàn thành trông rất thú vị và đẹp mắt phải không các bạn? 

Những chiếc bánh nếp dẻo thơm, màu sắc hấp dẫn, ăn vào bữa xế chiều thì còn gì tuyệt vời hơn! 

Bánh dẻo ngọt nên rất hợp để thưởng thức cùng 1 chén trà xanh, ngồi nhâm nhi bên cạnh bạn bè hay gia đình, thực sự là một ý tưởng hay phải không?

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh nếp khoai lang chiên và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chúc các bạn làm thành công bánh nếp khoai lang chiên nhé ! 

Chủ bếp Bích Việt