Bún ốc vốn là một trong những món đặc trưng và quen thuộc hàng ngày với người Hà Nội. Bún ốc có mặt ở hầu hết các ngõ phố hay khu chợ, nhưng không phải nơi nào cũng có hương vị ngon chuẩn khiến thực khách phải nhớ nhung.

Nhắc đến quán bún ốc ngon, những người sành ăn đất Hà Thành sẽ kể ngay đến quán bún ốc Bà Lương ở phố Khương Thượng. Quán bún ốc tồn tại ngót nghét 40 năm tuổi, với những đặc trưng của bún ốc truyền thống hiếm nơi nào có thể sánh bằng.

Bún ốc bà Lương không chỉ được nhiều người biết đến với thương hiệu bún ốc gia truyền, mà còn là một trong những điểm nhấn ẩm thực lâu đời của đất Hà Thành.

Không ở đâu bát bún ốc lại có hương vị đậm đà đến thế. Từ vị chua thanh của nước dùng, chút cay của ớt, vị béo ngậy của ốc, cảm giác bùi bùi mát mát của đậu phụ, tất cả hòa quyện vào nhau thật tinh tế đến lạ.

Bún ốc không chỉ có nước dùng, ốc, đậu là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua…, vừa bắt mắt, vừa đậm đà, "hạ gục" cả những người khó tính nhất.  

Ngoài món chính là bún ốc, quán còn có chả ốc, nem ốc là 2 món tủ của nhiều người khi đến đây thưởng thức.

Chả ốc lá lốt là sự pha trộn tinh tế giữa những miếng ốc giòn giòn với hương vị đặc trưng mềm mại của lá lốt, dậy mùi thơm ngay khi cắn miếng đầu tiên, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng. Còn nem ốc thì được chiên giòn, nóng hổi, khi ăn thấy sần sật miếng ốc băm nhỏ, đậm đà, vui miệng, rất hợp để "ăn chơi".

Hiếm quán bún ốc nào có thực đơn phong phú nhiều món ngon như quán bún ốc bà Lương. 

Quán còn nổi tiếng với món lẩu ốc hấp dẫn. 

Người Hà Nội yêu mến bún ốc bà Lương không chỉ bởi hương vị đặc biệt ngon của món ăn nơi đây mà còn ở thái độ phục vụ của nhân viên, luôn nhiệt tình, vui vẻ, tận tình hỏi thăm từng người xem đã ưng ý với món ăn của cửa hàng chưa!

Bún ốc Bà Lương mang trong mình một mảng kí ức về Hà Nội xưa. Những bát bún ốc giản dị đã trải qua bao mùa mưa nắng, vẫn giữ nguyên được hương vị. Đến với mảnh đất nghìn năm văn hiến này, chẳng cần cầu kì xa hoa với những món ăn Tây Tàu du nhập, ngồi xuống ghế nhựa đơn sơ, thưởng thức bún ốc, chả ốc, nem ốc, mới thấy được hết cái thú của ẩm thực nơi này.

Tâm hồn ăn uống

Xem thêm: