Nguyên liệu:  

Mề gà, ớt hiểm, tỏi, gừng, hành tím, rượu nấu ăn, dầu hào, tiêu, nước tương, muối, dầu, bột bắp.  

Cách thực hiện:  

Mề gà làm sạch, cắt miếng nhỏ, cho bột bắp, rượu nấu ăn vào bóp đều để khử mùi tanh, rồi thêm gia vị ướp trong nửa tiếng. 

 Chuẩn bị một bát nhỏ, cho đường, muối, nước tương, dầu hào, một chút nước, khuấy đều gia vị. 

 Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, thêm gừng, hành tím cắt nhỏ, sau đó trút mề gà vào, xào trong 4 phút. Tiếp theo cho bát nước gia vị trước đó vào, xào thêm 3 phút.​​​​​​​ 

 Cuối cùng để ớt vào, trộn đều, xào thêm 1 phút cho ngấm gia vị là xong.​​​​​​​ ​​​​​​​  

 

Theo Baogiaothong