Ở nhà rảnh rỗi, bạn hãy tự thưởng cho bản thân mình và gia đình món bánh bông lan ngọt thơm đúng điệu. Được làm từ 4 nguyên liệu đơn giản, đây là món bánh cực phổ biến ở Nhật Bản. Món bánh này sẽ đốn tim các thành viên trong gia đình bạn ngay lập tức. Bạn có thể làm món bánh này để ăn tại nhà, biếu tặng hoặc bán đều được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 6 quả trứng lớn 

- 200 g đường (1 bát)

- 200 g bột mì

- 80 ml mật ong

- 2½ thìa canh nước (ấm)

Cách làm:

- Gói giấy nén vào khuôn để chuẩn bị nướng bánh

- Lọc bột mì bằng rây mịn

- Hoà mật ong với 2,5 thìa nước ấm

- Dùng máy đánh trứng đánh bông 6 quả trứng gà lên

- Thêm đường và đánh cho đến khi trứng bông mịn

- Trộn bột mì vào hỗn hợp trứng, tiếp tục đánh bông lên

- Phết dầu ăn rồi dán giấy nén lên khuôn nướng

- Rót bột bánh vào khuôn nướng

- Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 35 đến 40 phút.

- Phết mật ong đã hoà với nước ấm lên vỏ bánh

- Bánh bông lan Castella đã hoàn thành. Bạn có thể bảo quản bánh từ 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng, 7 ngày nếu để ở ngăn mát tủ lạnh, 1 tháng nếu để ở tủ đá.

Quỳnh Trang/Theo Justonecookbook