1. Đậu phụ nhồi thịt rán

- Thịt xay nhỏ, ướp gia vị, mắm, tiêu, dầu ăn, hành hoa, hành khô cho ngấm.

- Đậu rửa sạch thái miếng vuông rồi dùng dao sẻ một đường giữa miếng đậu và nhồi thịt vào.

- Bắc chảo lên bếp, đun dầu nóng cho đậu vào rán vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

Ăn đậu kèm nước mắm chanh ớt. 

2. Rau sống (ăn kèm canh khoai tây)

Các loại rau xà lách, rau mùi, rau thơm, tía tô, kinh giới nhặt rồi rửa sạch, vẩy ráo nước. 

3. Canh khoai tây nấu thịt bò

- Rửa sạch thịt bò rồi thái miếng vuông hình quân cờ và đem chần với nước sôi khoảng 1 – 2 phút cho sạch và bớt bọt bám vào thịt.

- Sau đó cho thịt vào bát ướp với hạt nêm, bột canh và chút hạt tiêu, ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

- Khoai tây và cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau để riêng ra bát.

- Gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ.

- Rau mùi nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào, khi dầu nóng cho gừng phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào, cho cà rốt, khoai tây đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn nhé!
- Sau 5 phút cho cà chua vào và đổ nước ngập nguyên liệu. Khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa ninh nhừ khoảng 30 phút thì tắt bếp. Trong quá trình ninh khoai tây thịt bò, các bạn nên nếm thử và cho gia vị để hợp khẩu vị.

4. Quýt và nho tráng miệng

1 bữa cơm với các món đơn giản nhưng được bố trí đẹp mắt, đem lại cảm giác hứng thú cho các thành viên trong gia đình mình, tại sao không?

Chúc các bạn thành công và có thực đơn ngon miệng nhé!

Nghĩa Nguyễn