Cách làm món sườn non om chuối như sau:

Bước 1: Sườn mua về chặt thành từng khúc dài khoảng 3 cm.

Bước 2: Ướp sườn với 1 thìa cà phê bột canh + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Chuối xanh tước vỏ cắt hình móng ngựa, ngâm vào chậu nước có pha muối cho chuối ra hết nhựa và chuối đỡ bị thâm.

Bước 4: Rửa sạch chuối để ráo rồi ướp chuối với 1 thìa cơm mẻ + 1 thìa cà phê hạt nêm, ướp khoảng 10 phút.

Bước 5: Đậu cắt miếng dài nhỏ vừa phải, cà chua thái múi cau, rau tía tô thái nhỏ, hành lá cắt khúc, ớt thái vát.

Bước 6: Đậu các bạn đem rán vàng.

Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho sườn vào xào, xào hơi xăn lại thì đổ chuối vào xào cùng khoảng 3 phút.

Bước 8: Đổ nước ngập chuối và sườn, bật lửa to đun sôi sau đó bật lửa nhỏ om liu diu khoảng 15 phút.

Bước 9: Cho đậu + cà chua vào nồi đun tiếp khoảng 5 phút nữa, nếu cần các bạn có thể bổ sung thêm nước.

Bước 10: Cho tía tô + hành lá cắt khúc + ớt + 1 thìa cơm nước mắm vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Bước 11: Nếm gia vị cho vừa, cho ra tô để thưởng thức!

Thành phẩm:

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sườn non om chuối.

Món ăn trông thật bắt mắt khi ăn thì rất ngon miệng.

Miếng chuối bở bùi, miếng sườn mềm đậm đà, nước sóng sánh chan cùng cơm rất tuyệt vời.

Các bạn hãy làm món ăn này cho bữa cơm gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Bích Việt