Cách làm bánh pía mặn nhân trứng cút như sau: 

- Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ 1 vào thố trộn đều, dùng bao tay nhào mịn cho hỗn hợp thành 1 khối rồi chia thành các phần bằng nhau (mình chia được 16 phần).  Phần bột 2 cũng làm như trên. 

- Cán dẹt phần bột 1 rồi cho phần bột 2 vào bọc kín thành những viên bột tròn đều. Cán phần bột vừa gói thành hình chữ nhật nhỏ, cuộn tròn từ dưới lên trên rồi cạn thành hình bầu dục, cuộn tròn lại và gập giữa. - Vo tròn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc để nơi khô thoáng. 

-  Nhân nêm nếm vừa khẩu vị. 

- Cán dẹp viên bột cho nhân vào giữa và trứng cút gói lại vo tròn.   

- Xếp vào khay nướng 190 độ trong 10 phút (bật lò trước 10 phút) sau đó lấy ra quét trứng rắc mè lên, đem nướng tiếp thêm 30, 35 phút nữa ở nhiệt độ 170 độ.   

Chúc bạn thành công với món bánh pía nhân trứng cút này nhé! 

Theo Lê Thị Ngọc Trân/Bepgiadinh.com