Cách làm món món cải thảo xào tim lợn như sau:

Bước 1: Cải thảo mua về các bạn tách từng bẹ ngâm vào chậu nước khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch trên vòi nước chảy rồi để ráo.

Bước 2: Tim lợn rửa sạch thái thành từng miếng mỏng.

Bước 3: Hành tím + tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, cà chua thái múi cau.

Bước 4: Ướp tim lợn với 1/2 số hành tỏi đã băm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi đảo đều ướp khoảng 10 phút.

Bước 5: Cải thảo thái vát thành từng miếng dài.

Bước 6: Phi thơm số hành tỏi còn lại, rồi cho tim lợn đã ướp vào xào chín tái, các bạn nhớ vặn lửa to và đảo nhanh tay, sau đó chút ra đĩa.

Bước 7: Cho cải thảo vào xào, cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm, xào cho cải chín tới.

Bước 8: Đổ cà chua vào xào cùng cải thảo khoảng 1 phút thì đổ tim lợn vào đảo đều khoảng 1 phút nữa, cuối cùng đổ hành lá + 1 thìa cơm nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 9: Nếm gia vị cho vừa, cho ra đĩa và ăn nóng.

Thành phẩm:

Như vậy là đã hoàn thành xong món cải thảo xào tim lợn, một món ăn đơn giản mà bổ dưỡng.

Tim lợn mềm ngọt ăn cùng cải thảo rất ngon lành, món này làm món nhậu hoặc ăn cùng cơm trắng cũng ngon.

Các bạn hãy vào bếp đổi món cho gia đình mình với món ăn này nhé! Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Bích Việt