Không giống với các loại thịt như thịt heo hay gà, thịt vịt sở hữu mùi đặc trưng nên cách rửa thông thường với nước không thể khử mùi hoàn toàn. Chính vì vậy nếu bận không biết cách khử mùi hiệu quả, món thịt vịt sẽ kém hấp dẫn đi rất nhiều.

Dưới đây là những mẹo đơn giản nhưng có thể làm khử được mùi hôi của vịt một cách dễ dàng.

Bỏ phần phao câu của vịt đi khi sơ chế

Điều đầu tiên bạn cần làm để khử mùi hôi của thịt vịt chính là cắt bỏ phần phao câu. Khi chế biến, phần phao câu vịt có phần tuyến nhờn sẽ tiết ra, gây nên mùi khó chịu cho thịt vịt. Chính vì vậy bạn cần cắt bỏ phao câu vì nó vừa hôi lại không có lợi cho sức khỏe.