Cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt như sau:

Bước 1: Đậu phụ bóp các bạn bóp thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn thì càng tốt.

Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch để ráo. Hành lá rửa sạch. Lá lốt rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Mộc nhĩ thái sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Các bạn lấy khoảng 2-3 chiếc lá lốt thái nhỏ.

Bước 4: Cho mộc nhĩ vào chảo xào chín.

Bước 5: Cho đậu đã xay nhuyễn ra một tô. Cho mộc nhĩ + hành lá + lá lốt thái nhỏ vào tô, cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm + một chút nước mắm, đảo đều cho nhuyễn.

Bước 6: Cuộn đậu phụ vào lá lốt, các bạn chú ý đừng cho nhiều đậu quá khi rán sẽ tràn ra ngoài.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, cho từng miếng đậu phụ cuốn lá lốt vào chiên cho chín vàng đều hai mặt là được.

Bước 8: Bày đậu phụ ra đĩa và thưởng thức nóng!

Thành phẩm:

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món đậu phụ cuốn lá lốt rồi đấy.

Món ăn tuy giản dị với cách làm đơn giản nhưng khi ăn lại rất lạ miệng.

Miếng đậu phụ mềm cùng với mộc nhĩ giòn thơm mùi lá lốt khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn.

Các bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ bếp Bích Việt