Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 453 gram tôm to, bóc vỏ, đuôi                                                                     

- muối và tiêu

Ướp:   

- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

- 1 muỗng cà phê tỏi băm hoặc nhiều hơn

- Nước cốt của ½ quả chanh tươi (khoảng 2 muỗng canh)

- 2 muỗng canh tương ớt Hàn quốc

- 1 muỗng canh đường hoặc mật ong

Trang trí:

- hành lá xắt nhỏ hoặc hẹ để trang trí 

- xiên tre/ gỗ

Cách thực hiện:

- Ngâm xiên gỗ trong nước trong khi chuẩn bị tôm. Gọt vỏ và khử mùi tôm nếu tôm có vỏ. Rửa sạch tôm và để ráo nước (hoặc vỗ khô). Xiên 3-4 con tôm lên que xiên. Nhẹ nhàng rắc muối và hạt tiêu lên tôm.

- Trộn tất cả các nguyên liệu ướp vào trong một bát.

- Dùng muỗng (hoặc bàn chải) để thoa đều hỗn hợp ướp lên tôm. Để yên trong khoảng 30 phút.

- Làm nóng vỉ nướng, cho chút dầu. Nướng tôm trên lửa vừa cho đến khi tôm chuyển sang màu đục và cuộn tròn, nướng một hoặc hai phút mỗi bên, tùy thuộc vào nguồn nhiệt. Đừng để quá chín. Phết nước sốt còn lại lên tôm trong khi nướng và trước khi ăn. Bạn cũng có thể nướng tôm trong chảo nướng trên lửa vừa cao. Trang trí với hành lá hoặc hẹ tùy thích.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo Koreanbapsang