Để làm cafe trứng bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 

1 ly café đen 

2 muỗng cafe sữa đặc 

2 muỗng cafe mật ong 

½ muỗng cafe đường 

1 quả trứng 

Cách làm: 

Bước 1 

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. 

Lấy phần lòng đỏ trứng cho vào âu cùng 1 muỗng cafe mật ong, sau đó dùng phới lồng để đánh bông lòng đỏ trứng cho đến khi sủi bọt và dậy lên mùi thơm. 

Bước 2 

Trong âu đựng lòng trắng trứng, bạn cho đường vào cùng 1 muỗng cafe mật ong và tiếp tục dùng phới lồng để đánh bông. 

Bước 3 

Pha café nóng cùng với sữa đặc, nêm nếm cho vừa với khẩu vị sau đó cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào rồi phủ lên bằng một lớp lòng trắng trứng đánh bông. 

Khi dùng, bạn dùng muỗng khuấy từ từ và thưởng thức! 

Cafe trứng với cách làm khá đơn giản nhưng lại cần sự tinh tế và tỉ mỉ để hương vị đạt được là ngon nhất, hoàn hảo nhất. Việc chọn nguyên liệu cũng là một điều quan trọng để giúp món cafe trứng thêm phần thơm ngon. Bạn nên chọn loại cafe pha phin thay vì cafe đen pha sẵn và chú ý lúc pha cafe nên đổ nước thật nóng nhé. Ngoài ra, trứng cũng nên chọn loại trứng tươi thì chất lượng ly cafe sẽ ngon hơn rất nhiều đấy! 

Bạn có thể rắc thêm bột cacao lên để hương vị của ly cafe trứng nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm cafe trứng! 

Theo Trí thức trẻ