Học lỏm nàng 9x làm món chanh vàng ngâm đường thanh mát siêu ngon, hóa ra cách làm dễ ơi là dễ!

2020-08-18 15:47

- Trong đời sống, chanh ngâm đường thường được nhiều người yêu thích bởi vừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho cơ thể, vừa có thể được dùng như bài thuốc dân gian chữa chứng viêm họng cấp.

Tin liên quan

Trong đời sống, chanh ngâm đường thường được nhiều người yêu thích bởi vừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho cơ thể, vừa có thể được dùng như bài thuốc dân gian chữa chứng viêm họng cấp. Cách làm chanh ngâm đường thực ra không hề khó, hôm nay hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức món chanh vàng ngâm đường của nàng đảm Hạnh Nhi (TP HCM) nhé!

Nguyên liệu:

- Chanh vàng

- Mật ong hoặc đường

- Muối

- Baking Soda

Cách làm:

- Đầu tiên, diệt khuẩn trên bề mặt vỏ chanh bằng cách chà với muối. Dùng muối thường hay muối hạt đều được, tuy nhiên khuyến khích bạn dùng muối thường thay cho muối hạt, vì dùng muối hạt dễ bị đau tay hơn. Khi đã chà xong hết từng quả chanh, rửa qua lại với nước.

- Sau đó, tiếp tục chà với baking soda thật kỹ, sau đó cho nước vào ngâm trong 10 - 15 phút. Lại rửa sạch một lần nữa.

- Cuối cùng, lăn chanh đã rửa sạch qua nước sôi rồi để ráo.

- Sau khi chanh đã ráo, cắt thành từng lát dày tầm 0.5cm. Cắt vào sâu 1 chút ở 2 đầu để bỏ đi phần cùi trắng. Tách bỏ hạt.

- Cân tổng lượng chanh thu được, cân đường (hoặc mật ong) bằng khối lượng chanh (ví dụ 500gr chanh thì 500gr đường).

- Xếp lớp chanh, đường, chanh, đường cho tới đầy hủ, trên cùng phủ một lớp đường dày hơn một chút.
Bạn cũng có thể cho đường vào chanh, trộn đều và chờ cho đường tan một tí rồi mới cho vào hũ.

- Sau cùng, để hũ chanh ngâm ở nơi thoáng mát 2 ngày để đường tan, sau đó chuyển sang giữ trong tủ mát dùng dần. Để sau một vài ngày sẽ có vị rất ngon.

Lưu ý: Đối với cách làm chanh ngâm mật ong thì cũng làm tương tự, bạn có thể thêm một ít gừng lát vào trong khi ngâm. Theo lời khuyên của nàng chủ bếp Hạnh Nhi, chanh ngâm đường hợp uống với soda, còn chanh mật ong thì nên pha với nước ấm và thưởng thức.

Góc tác giả:

Chia sẻ công thức chanh ngâm đường với độc giả Emdep.vn là nàng chủ bếp Haniizme, tên thật là Hạnh Nhi - sinh ra và lớn lên tại TP HCM. Về món chanh ngâm đường, Hạnh Nhi không gặp trở ngại gì trừ khâu chọn mua chanh vàng với giá vừa tầm, bởi giá chanh vàng hiện nay khá đắt đỏ trên thị trường.

Nàng chủ bếp xinh xắn Hạnh Nhi.

Mê nhiều món ăn độc đáo mà chỉ nước ngoài mới có còn Việt Nam thì "chưa ai bán", cho nên Hạnh Nhi quyết tâm tự thân vào bếp mày mò làm, cứ thế ngày càng say mê nấu nướng và chia sẻ cho mọi người. "Nhận được những lời khen sau khi chia sẻ công thức món khiến mình có nhiều động lực hơn trong việc nấu nướng", Hạnh Nhi vui vẻ tâm sự.

Trong muôn vàn câu chuyện dở khóc dở cười khi gắn bó với căn bếp, Hạnh Nhi không thể nào quên được lần cô nàng đi học lớp bếp ở trường Á Âu, vào ngày thi cuối kỳ Nhi sử dụng đèn khò bình gas mini để làm món Cream Brulee. Và trong một phút chốc bất cẩn, Nhi đã làm cho bình gas "phực lửa". Nàng đảm chia sẻ: "Cầm bình gas phực lửa trên tay mình đơ mất mấy giây vì hoảng, sau đó vội thả vào bồn rửa chén và nhờ thầy cô và các bạn phụ giảng hỗ trợ. May mắn là lần đó không bị thương gì nặng, nhưng mà cũng là một bài học nhớ đời cần phải thật cẩn thận khi vào bếp".

Ban biên tập mục Ăn ngon xin chân thành cảm ơn Hạnh Nhi và fanpage Haniizme đã nhiệt tình chia sẻ công thức món cho độc giả Emdep.vn. Chúc cho Hạnh Nhi luôn tìm thấy niềm vui trên hành trình nấu nướng của mình!

Sep

Ảnh: NVCC (Fanpage Haniizme)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất