Chảo chống dính là một dụng cụ phổ biến trong căn bếp của hầu hết các gia đình hiện nay. Chảo chống dính sẽ giúp hỗ trợ các chị em nội trợ trong việc chế biến thức ăn trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, nhiều người thường không sử dụng chúng đúng cách nên dễ xảy ra tình trạng bong tróc, không những làm giảm tuổi thọ của chảo mà còn có thể gây hại sức khoẻ.

Dưới đây là những sai lầm mà nhiều chị em thường hay mắc phải khi sử dụng chảo chống dính.

Làm nóng chảo trước khi nấu

Nhiều chị em thường bắt chảo lên bếp cho nóng rồi mới cho dầu ăn vào. Tuy nhiên đây chính là sai lầm lớn khiến chảo chống dính nhanh hỏng hơn vì nhiệt độ quá nóng trong chảo khi đổ dầu sẽ gây sốc nhiệt, làm bong lớp chống dính.

Ưu điểm của chảo chống dính là có thể giúp hạn chế lượng dầu cho vào khi nấu. Vì vậy bạn cần phải cho dầu vào chảo trước sau đó mới đặt lên bếp.

Dùng miếng rửa bát kim loại để vệ sinh chảo

Dùng miếng rửa bát kim loại để vệ sinh chảo không những làm trầy xước lớp chống dính trên bề mặt chảo mà còn khiến cho các chất độc hại từ chảo ngấm vào thức ăn trong quá trình chế biến. Vì thế, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên sử dụng miếng bọt biển hoặc giẻ lau mềm để rửa chảo.

Sử dụng các dụng cụ kim loại khi chế biến thức ăn

Sử dụng các dụng cụ nấu ăn như đũa, thìa, muỗng... bằng inox hoặc nhôm có thể làm xước bề mặt chảo. Theo thời gian, những vết xước bong tróc ra và để hở lớp dính. Chính vì thế, hãy dùng các dụng cụ nấu nướng bằng gỗ để kéo dài thời gian sử dụng chảo chống dính nhé.

Rửa chảo khi vừa sử dụng xong

Nếu bạn rửa chảo khi vừa chiên rán thức ăn xong, nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ dễ làm chảo bị bong tróc lớp chống dính. Chính vì thế, thay vì rửa ngay, bạn nên ngâm chảo vào nước một thời gian hoặc đợi đến khi chảo nguội hẳn rồi hãy đem đi rửa. 

Đặt chảo chống dính vào lò nướng

Tuyệt đối không đặt chảo vào trong lò nướng để nướng thực phẩm bởi làm vậy có thể làm bong lớp chống dính vì sự không tương thích nhiệt độ.

Tiểu Bảo (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm