Cách làm đùi gà quay mật ong như sau: 

- Rang hoa hồi, quế, thảo quả cho thơm.

- Đun khoảng 2 lít nước với hồi, quế, thảo quả, ngũ vị hương, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng. Đun sôi tất cả các loại gia vị trên khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Ta được nước táu để ướp các đồ quay.

- Thả gà vào nồi nước táu, đun khoảng 3-5 phút thì tắt bếp. Ngâm gà trong nồi nước táu khoảng 30 phút. Lưu ý, các bạn có thể để ngâm qua đêm thì gia vị càng ngấm vào gà hơn.

- Vớt cánh gà ra để ráo nước.

- Phết mật ong lên gà rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, nướng 15-20 phút, khi thấy cánh gà chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

Thành phẩm:

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đùi gà quay mật ong này nhé! 

Chủ bếp Hương Chóe