Nguyên liệu làm cá khô rim tỏi ớt: 

200g cá khô 

3 tép tỏi 

3 cây tỏi tây 

5 quả ớt khô 

3 lát gừng 

30ml nước tương 

Một ít mì chính 

Cách làm: 

Bước 1 

Cá khô tách bỏ phần xương chính, ngâm cá trong nước khoảng 10 phút rồi làm sạch phần trắng bám trên cá. 

Bước 2 

Tỏi bóc vỏ đập dập, tỏi tây rửa sạch thái khúc. 

Bước 3 

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi thêm gừng vào xào thơm, tiếp đó đổ cá khô vào đảo qua. Thêm tỏi, ớt vào đảo chung. 

Bước 4 

Thêm một bát nước, nước tương, mì chính vào đun cho đến khi cạn nước, thì thêm tỏi tây vào đảo qua rồi tắt bếp. 

Cá khô là món ăn mặn được khá nhiều người yêu thích. Từ cá khô bạn có thể chế biến được món cá rang hay chiên mặn ngọt, hoặc làm món cơm chiên cá mặn cũng rất ngon. Tuy vậy, cũng cùng nguyên liệu đó thì sao bạn không thử làm cá khô rim tỏi ớt cay ấm này nhỉ. Món này mà ăn cùng cơm trắng thì ngon hết ý. 

Chúc bạn ngon miệng! 

Theo Helino