Bánh mềm mịn, màu xanh mướt mắt của lá dứa, kết hợp với màu trắng như bông của dừa nạo khiến bất cứ ai nhìn cũng phải thích mê, phần nhân là dư vị ngọt ngào của đường mật sẽ lôi cuốn bạn muốn ăn mãi không thôi.

Hãy thử vào bếp và chế biến món bánh ngon tuyệt này nhé! 

 

Cách làm bánh nếp lá dứa bọc dừa:

+ Lá dứa đem rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ rồi bỏ vào máy xay sinh tố. Thêm 150ml nước và xay nhuyễn. Lọc nước lá dứa qua túi vải để loại bỏ phần xơ.

+ Rây bột nếp và bột sắn vào bát, thêm đường, muối vào trộn đều. Từ từ đổ nước lá dứa vào bát và nhào đến khi tạo thành khối bột mịn, không dính tay. 

+ Chia bột thành nhiều phần nhỏ.

+ Thêm đường thốt nốt vào và bọc lại. Nặn thành viên tròn.

+ Đun một nồi nước sôi, thả bánh nếp vào luộc chín, đến khi bánh nổi lên trên mặt nước và chuyển màu trong thì vớt ra ngoài.

+ Lăn từng viên bánh vào bát bột dừa nạo để dừa bám đều quanh bánh.

+ Bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đặc sắc này! 

Bạch Ngân - Theo Themeatmen